Як засолити Дуньки?

Я знаю тільки один рецепт. На ніч заливаєш водою, вранці промиваєш, кип'ятиш, змінюючи воду 3 рази, додаєш сіль, перець горошком, гвоздику, лавровий лист і, разом з розсолом, в стерильні банки, додавши оцет з розрахунку 1 ч. Л. на 1 літр розсолу. Але є і бочковий спосіб і він смачніший. Сама пробувала, але рецепта не дали ...

з вінуха тонка? Так вона з 1986 року віднесена до отруйних або неїстівним грибам. Навіщо себе труїти, якщо нині в лісах повно нормальних грибів?