Як зберегти моркву свіжою до весни?
Відповідей: 4
Коли я служив в армії, будучи в наряді на кухні, доводилося їздити на продовольчий склад за продуктами. Там морква зберігали пересипаної вологим піском, т. Е. Морквини були ізольовані одна від одної шаром вологого піску. Навіть на початку літа (наступного року) морква була свіжою і соковитою, т. Е. Зів'яла і не всохла.
На зберігання вирощують пізні сорти, що не такі соковиті, як ранні та середні, у них більше сухих речовин. Прибирати морква потрібно до морозу. Якщо вже починаються заморозки, то купи з морквою потрібно закривати на ніч бадиллям. Морква потрібно підсушити перед опусканням в льох. Ще при вирощуванні не можна застосовувати великі дози добрив. У льосі можна використовувати зберігання в ящиках з піском. Насипається в ящик моркву, а зверху засипається піском. Пісок оберігає морква від в'янення. Другий спосіб - зберігання в поліетиленових мішках. Морква насипають в мішки і залишають мішки в вертикальному положенні з відкритим верхом, щоб йшла надмірна волога.
Як зрозуміти Ваше питання? Морква так і так до весни не збережеться свіжою, як би Ви це не хотіли! Вона через тиждень-два зів'яне, а потім і почорніє ... Але зберегти її можна в морозилці, попередньо помивши, почистивши і потерши на тертці. Потім потрібно упакувати її в чистий целофановий пакет- і в морозилку. Взимку можна додавати морквину в супи, буде як свіжа!
У погребі: в сухому піску, в дерев'яних ящиках або мішках
Залишити відповідь