Як зберегти помідори свіжими до Нового року?

Якщо помідори не тепличні, тобто найпрекрасніший перевірений на своєму господарському досвіді спосіб (без солі, без оцту, без води) збереження помідорів надовго.

Так ось:

1. Помідори впорядкувати, вимити й обсушити.
2. Чисту банку стерилізувати.
3. Стерилізованої ложкою акуратно взяти гірчичний порошок і посипати його на дно банки.
4. Акуратно викласти чережкамі вгору перший шар помідорів.
5. Знову посипати наступну ложку гірчиці.
6. На них другий шар помідорів.
7. Отже до самої горловини.
8. Закатати стерильними кришками.
9. Потім обережно нахилити банку на бік і не поспішаючи катати по столу (щоб гірчиця рівномірно покрила ваші помідори).
10. Поставити в темне прохолодне місце.

А відчуттям від отриманого результату можете поділитися після Різдвяних канікул.

А секрет в тому, що ефірні масла гірчиці не дають розвиватися гнильних бактерій.

Зберігання помідорів в свіжому вигляді не доводилося бачити, зазвичай сам купую їх на новий рік свіжими - природно парникові.

Але згадав один сюрприз який зробила дружина так років десять тому на новий рік.

виклала свіжу вишню і свіжу полуницю - обережно спробувавши був вражений смаковими якостями і незвичністю посаги ними запахів і смаків весни на Новорічному столі, та й гостям дуже сподобалося.

Після відходу гостей вона помітивши, що це блюдо мені особливо сподобалося ще раз запропонувала скуштувати.

Взагалі то дуже рідко заходжу на кухню, хіба, що б що то там починають, але в цей раз вирішив дізнатися як же це вона приготувала. Що ж за секрет такий?

Секрет виявився до парадоксальна простий - ретельно прополоскати вишню і полуницю в свіжому стані просушити на сонці (хвилин 10-15), потім акуратно (цю частину здатні зробити тільки лише гаряче нами улюблені жіночі руки) помістила в звичайну 1,5 літрову баклажку та в морозилку .

Подивившись на баклажку з вишнею у мене виникло питання - на столі була німого інша вишня - там кожна була пишною начебто тільки, що зірвана з дерева, а ці начебто трохи навіть зморщені.

-- Чи не ринулся б за мною на кухню (початку вона відстоювати вона свої права на кухню) і ці б я винесла такими ж.

-- Що ж зібралася робити з ними - надувати будеш, чи що кожну окремо? Довго ж ... мені доведеться чекати!

-- Ще чого ? Придумаєш же тоже !!!

З цими словами вона спокійно, красиво виклавши вишню на тарілку, поклала в мікрохвильовку на кілька секунд.

Тепер у нас завжди на Новий рік "свіжі" - Черешня, вишня, полуниця і т. П.

Якщо мова йде про тепличних, придбаних помідорах, то не радила б їх зберігати. Краще 31 грудня куйпите свіжі - нехай і трохи дорожче, але вам же і не 10 кг необхідно. А не раджу зберігати через великої кількості всяких нітратів, пестицидів і ще бог знає чого, ніж ці помідори напхані. І буває, що такі помідори за 2-3 дня в бог знає що перетворюються і приготувати, вірніше прикрасити, ними вже нічого не можна.