Як правильно сушити фрукти, щоб мінімізувати втрату вітамін?
Як зберегти вітами при сушінні фруктів?
Відповідей: 1
2 +/-
Найкраща відповідь
Фрукти втрачають вітаміни як правило при тепловій обробці. Тому Сушити фрукти слід при сприятливих температурах. Краще в тіні в провітрюваному місці і на вулиці. А коли умови навколишнього середовища сушити фрукти на вулиці не дозволяють, то використовувати нагрівальні прилади з установкою температури сушіння 25-35 град. С.
Залишити відповідь