Як зберігати масло вершкове, щоб воно було без запаху?

Молочні продукти мають таку особливість, вбирати сторонні запахи. Це їх властивість не дуже добре відбивається на їх смакові якості.

Та ж історія і у вершкового масла, адже всім відомо як не приємно, коли від бутерброда з маслом пахне котлетою або супом.

Що ж потрібно зробити, щоб запахи не змішувалися в нашому холодильнику? Відповідь проста: всі продукти, особливо молочні і пахнуть, повинні бути щільно закриті. Для цих цілей передбачений великий вибір різних ємностей, лотків, баночок з кришками.

Для вершкового масла існують маслянки, особливо вітаються керамічні і скляні з темного непрозорих скла.

Будь-які масла і жири на світлі окислюються і прогоркают, після чого стають не придатні до вживання.

Вершкове масло протягом тижня прекрасно збережеться в хорошій маслянки в холодильнику на полиці з молочними продуктами. Масло, що я зберігаю завжди в морозилці або розтоплюю на водяній бані протягом години, охолоджую, відділяю від домішок і відправляю в холодильник.

Таке топлене масло зберігається значно довше, ніж вершкове і на ньому можна ще смажити без шкоди для здоров'я.

Вершкове масло найкраще зберігати в закритій формі, в такому випадку воно не вбирає сторонні запахи і не окислюється, що теж може значно зіпсувати смак масла.

Головне щоб вершкове масло було закрито, це може бути маслянка, краще не прозора. Або це може бути таже пачка масла, головне ретельно закрити етикетку від масла якщо ви його розкрили, тому як папір в яку загортають масло в основній своїй масі фольгированная і цього цілком достатньо.

Якщо ж у вас багато масла, то краще його храніль в морозильній камері, попередньо поклавши його в додатковий пакет, а краще в щільно закривається контейнер.

Вершкове масло треба зберігати в холодильнику при температурі від 0 до + 6 градусів не більше 20 днів, якщо масло упаковано в фольгу, а якщо масло в пергаментному папері то не більше 10 днів.

Коли ви купили вершкове масло в магазині подивіться на дату виготовлення і термін придатності і до вживання зберігайте його в морозильній камері не більше двох місяців при температурі - 18 градусів.

Також можна помістити масло в маслянку, щільно прикривши кришкою, кришка у маслянки повинна бути не прозорою, тоді у масла не буде запаху і прогорклости, або ж загорніть в пергамент або фольгу, в поліетіленнових пакетах масло зберігати не можна.

Дійсно, масло дуже добре вбирає різні запахи.

Найпростіший спосіб зберігання - це поліеетіленовий пакет. Таким чином, запахи не проникають в масло, але при тривалому зберіганні, воно може зіпсуватися.

Буває спеціальний папір, в яку загортають масло ще в магазині. В цілому і та зберігати можна, але не естетично.

Найсучасніший варіант - зберігання в маслянки - в пластиковій або метал чеський. Дуже зручно користуватися. Запахи не пристають до маслу, якщо користуватися ним щодня.

Напишу способи зберігання старі, може згодиться.

1. Збийте пінку з декількох (щоб вистачило просочити папір) свіжих яєць, додайте 2 грами солі і 1 грам соди на кожне яйце. Ретельно перемішайте, просочіть папір і висушіть її. Загорнуте в таку папір, олія зберігається свіжим кілька місяців.
2. А для того щоб вершкове масло не згіркле і залишалося свіжим навіть у теплі, потрібно наступне: добре змішати 200 грам солі і 100 грам цукру. 40 грам цієї суміші додають до 1кг масла. Це звичайно відноситься до домашнього маслу і таке зберігається свіжим роками.
3. Найпростіший і частіше використовується спосіб-масло поміщають в посуд і заливають солоною водою.

А це може стати в нагоді: відновити масло можна поклавши шматочки в морквяний сік. Він надає маслу ніжний, приємний смак. Покласти в каструлю масло, залити водою і прокип'ятити протягом десяти хвилин. Потім треба остудити і вийняти чисте масло.

Вершкове масло дуже швидко вбирає в себе сторонні запахи, тому купувати його багато і про запас - нерентабельно. Навіть в морозильній камері - зберігайте його не більше 2-х місяців.

Якщо збираєтеся робити ремонт і щось фарбувати, масло не врятувати.

Тому купивши стандартну пачку масла 200 грам, я розрізаю її навпіл або на три частини. І одну частину розміщую в маслянку (краще не прозору) і зберігаю в холодильнику. А другу частину (і третю) загортаю ще додатково в фольгу і розміщую в морозилку. Дістаю - коли знадобиться.

Я зберігаю в холодильнику в скляній маслянки.

Вершкове масло потрібно обов'язково зберігати закритим у холодильнику. Для цього були створені спеціальні пристосування, які називаються маслянками)).

Але якщо повністю масло в маслянку не поміщається, рекомендується залишився шматок загорнути в поліетиленовий пакет і покласти на зберігання в морозильну камеру. Довго в морозилці не зберігайте.

І бажано вершкове масло і заморожене м'ясо зберігати в роздільних відсіках. А інакше запаху не уникнути, на жаль ...

Залежно від того, скільки ви з'їдаєте масла в день, можна його зберігати в морозилці. Діставати потроху і перекладати в холодильник, при необхідності. Я дивилася торгові нормативи там, якщо масло зберігати при температурі від -10 до -18 градусів, то можна навіть зберігати більше 2-х місяців. А ось в холодильнику приблизно 2 тижні, хоча я думаю що це навіть багато для ідеальної свіжості продукту. У холодильнику найкраще зберігати в маслянки.

Ну давайте, почнемо з питання - Ви впевнені, що то що ви називаєте маслом саме масло вершковим є. Якщо це справжнє коров'яче масло і ви в цьому впевнені, то в морозилці зберігайте в пакеті поліетиленовому, так не буде вбирати запахи, але в кінці кінців іспоріься а якщо масло куплене в самому крутому супермаркеті і найкращою знайомої, то масло чи це велике питання. А це може зберігатися роками

Вершкове масло, якщо ви закупилися про запас і багато, найкраще зберігати в морозильній камері. Воно прекрасно там себе почуває і не втрачає корисних властивостей. Єдина порада, якщо вам потрібно зробити масляний крем, то купіть свіже, з морозилки масло розшаровується (перевірено не один раз).