Як зробити чіпси на сковорідці?
Відповідей: 2
Я це роблю так: чищу картоплю, нарізаю дуже тонкими шматочками, найчастіше спеціальним ножем для чищення картоплі - він якраз для нарізування тонкими скибочками підходить. Солю, додаю трошки перцю або ще який-небудь приправи, в залежності від того, з яким смаком я хочу чіпси. Ставлю сковорідку на невеликий вогонь, прогріваю, наливаю рослинне масло, тільки дуже мало, буквально пару крапель, щоб сковорідка зовсім сухий не була і викладаю на неї шар картоплі, трошки пріжаріваю, перевертаю, пріжаріваю з іншого боку і знімаю, ложу новий шар. Загалом йде купа часу, зате отримую масу задоволення від натуральних картопляних чіпсів. Смачного 🙂
Для приготування чіпсів краще взяти або глибоку сковорідку або каструлю з товстим дном. Очистити картоплю, нарізати тонкими скибочками і залити теплою водою. Загострити сковорідку і налити півлітра олії, чекаємо поки гарненько проегреется і вогонь зменшуємо. Чи не великими порціями кидаємо в масло. Поджареваем, відкидаємо на рушник (щоб зайвий жир прибрати), солимо, перчимо і все готово!
Залишити відповідь