Як зробити цукерки-жувілейкі в домашніх умовах?

Ось знайшла дуже хороший рецепт персикових желейних цукерок (я так зрозуміла, що "жувілейкі" це желейні цукерки). Все досить просто і набагато корисніше, ніж магазинні цукерки.

Складові:

• 0,5 кг персиків (можна будь-яких інших фруктів)
• 150 гр цукру
• 1 ст. ложка желатину
• желатин
• вода

Персики попередньо необхідно помити, очистити від шкірки і вийняти кісточки. Що шкірка добре відходила від м'якоті, необхідно зробити на них хрестоподібні надрізи і опустити в окріп на 2-3 хвилини, а потім в холодну воду.

В окрему каструлю наливаємо півсклянки води, додаємо цукор і доводимо сироп до кипіння. У киплячий сироп кладемо фрукти і варимо ще 5-10 хвилин. Отримане варення збиваємо блендером.

Беремо желатин з розрахунку 10 гр. на 350 гр. персикового пюре і розчиняємо в невеликій кількості окропу. Розчинений желатин додаємо в персикове пюре і доводимо до кипіння, знімаємо пінку. Охолоджуємо отриману масу, розливаємо по формах і ставимо в холодильник.

при подачі можна присипати цукровою пудрою.

Смачного!!!