Як зробити яєчні млинці з грибами і куркою?

склад

для омлету (яєчних млинців)

яйця - 4 шт,

борошно - 1 ст. ложка,

молоко - 1 стакан,

сіль - 0,5 ч. ложки,

цукор - 0,5 ч. ложки

для начинки

куряче філе або шинка - 300 г,

печериці - 200 г,

сир - 100-150 г,

цибуля ріпчаста - 1 шт,

майонез або сметана - 80-100 г,

сіль,

перець

приготування

Яйця збити з сіллю, цукром і борошном.

Додати в яєчну суміш молоко і ще раз добре збити.

З омлетной маси спекти на сковороді 4 млинчика.

Гриби порізати соломкою або тонкими скибочками.

Цибулю дрібно порізати.

Сир натерти на крупній тертці.

Зелень дрібно порізати.

На сковороді з рослинним маслом обсмажити цибулю, потім додати гриби і злегка обсмажити. Зняти з плити і остудити.

Шинку або сире куряче філе порізати маленькими кубиками і змішати зі смаженими грибами з цибулею, додати половину натертого сиру, зелень, посолити, поперчити і добре перемішати.

На краєчок млинця покласти начинку і згорнути так, щоб начинка виявилася усередині.

Викласти млинці з начинкою в форму для запікання, змащену вершковим або рослинним маслом, змастити зверху кожен млинець сметаною або майонезом, посипати сиром, що залишився і запікати в духовці при температурі 180-200 градусів 25-30 хвилин.