Як зробити весільний торт? Який рецепт?

Для весільного торта підійде будь-який рецепт, головне, це вже буде ваша фантазія при оформленні.

Так як раніше я пекла торти на замовлення, то можу сказати, що саме краще для весільного торта, підійдуть бісквітні коржі.

На одну порцію: 4-5 яєць, 120 г цукру, сода на кінчику ножа, борошно. Яйця збиваю в піну, додаю цукор, починаю збивати, щоб цукор повністю розтанув, потім додаю соду і борошно. Випікаю 25 хвилин при температурі 180 градусів.

Наступним етапом буде прикраса торта. Для крему підійде як сметанний: 200 грам сметани - 1 банка згущеного молока, так і заварний: 6 яєць, молоко, згущене молоко.

А ось для прикраси, я б взяла білково - заварний крем: 100 грам молока кип'ячу, додаю згущене молоко, доводжу до кипіння, потім додаю збиті в густу піну 5 білків і 100 грам цукру. Заважаю постійно, щоб яйця не згорнулися, вимикаю, даю охолонути.

Також можна прикрасити білковим кремом, білки збиваю в густу піну, ставлю на водяну баню помішуючи, залишаю на 5-10 хвилин, знімаю

Прикрасити весільний торт можна і мастикою.