Як зварити яловичий язик швидко і смачно (тільки рецепти з відео)?

Яловичий язик - дуже смачна страва, але ось те, що його довго варити часто стає причиною відмови від готування цього блюда. Однак є секрети того, як правильно варити мову, щоб вийшло смачно і швидко.

По-перше, перед тим як варити мова кладуть в холодну воду, додавши в неї також спеції і приправи за смаком, можна як на відео з поясненнями покласти цибулю і зелень. Варити його треба під закритою кришкою, тоді процес піде швидше. Перевірити його готовність можна, протикаючи ножем.

А щоб його можна було легко і просто почистити, теж є маленький секрет: мова поміщають в крижану воду і тоді шкірка знімається сама і без зусиль.