Як зварити юшку з консервів?
Відповідей: 3
З консервів вийде смачний рибний супчик, а не юшка, але все одно, коли треба швидко приготувати цей суп виручить! Отже, на 2 літри води знадобляться:
2 банки консервів (сайри, горбуші), 2 головки цибулі, 2 морквини, 1 листик лаврушки, 5 горошин чорного перцю, кріп, 1 плавлений сирок, 2-3 картоплі.
Картоплю почистити порізати на кубики (брусочки), засипати в каструлю з водою і поставити варитися. Лук по шинкувати, моркву натерти на тертці, додати в сковороду масло і все злегка підсмажити до приємного аромату. Готовий лук і морква, спеції додаємо в каструлю і варимо близько 6-7 хвилин, потім туди ж опускаємо шматочками плавлений сирок, весь час помішуючи ложкою. Одну банку консервів разом з рідиною розминаємо виделкою, а другу цілими шматочками додаємо в каструлю і залишаємо варити на маленькому вогні хвилин 10. Після додавання консервів пробуємо на сіль. В кінці посипаємо кропом. Можна за 5 хвилин до готовності додати 2 зубчики часнику, порізаних на шматочки. Їмо обережно, що б не обпектися!
Юшкою це блюдо можна назвати з великою натяжкою, скоріше рибним супом. Але, в принципі, готується швидко і виявляється цілком їстівним.
У киплячу воду кинути картоплю, цибулю, моркву. Коли картопля буде в змозі напівготовності, викласти в каструлю банку рибних консервів, краще у власному соку. Посолити за смаком, кинути пару зерен чорного перцю, нарубану зелень. Ось, власне і все. Можна для того, щоб суп був більш густим і ситним, додати жменю крупи - ячної, пшеничної або рисової.
Юшка з консерв: береться голова, хребет і хвіст червоної риби і варимо 30 хвилин, потім проціджують і знімаємо з риби, якщо є, м'ясо і закладаємо в бульйон. У нього додаємо картоплю, і варимо до готовності картоплі (краще щоб вона добре розварилася), потім додаємо моркву, нарязанноя скибочками, три цибулини і варимо 10 хвилин. Після цього добовляем рибу (ставрида або сайра) з консерв, без рідини, додаємо лавровий лист, перець зелень. Все, готово, смачного!
Залишити відповідь