Яка яєчня смачніше: на раст. олії, вершковому або на салі? А корисніше?
Відповідей: 6
Найсмачніше та яєчня, яку ти приготував собі сам.
Я готую яєчню на всьому, що Ви перерахували, можу навіть і на воді, у відсутності будь жирів. Але справа в тому, що "моя" яєчня подобається тільки "мені". В цьому є плюс, мені найбільше її і дістається.
Сало. Розігріваю до прозорості.
Вершкове масло взагалі не чекаю, відразу використовую.
Рафінована соняшникова олія (оливкова майже таке ж, але я вживав його в їжу лише кілька разів за все) - чекаю, поки палець не зможе терпіти (взагалі "на око", Але раптом хтось захоче повторити);
Нерафіновану соняшникову олію не використовую для смаження яєчні взагалі. Це погано. Краще на воді смажити. Це масло дивовижно підходить для салатів, тільки для них.
Інших масел начебто не було в питанні, але якщо якісь екзотичні (рослинні), то можна спробувати, якщо вони рафіновані, не мають каламутності і т. П., Як з соняшниковою рафінованою.
А яєчня моя, в сенсі рецепт? Так він не складний, можна сказати простий. Розбив яйця, дрібку солі кругом посипав, і вимкнув. Таку люблю, щоб навіть поволокою НЕ подёрнулась, якщо встигну! Найчастіше смажу на олії, сало з віком стало "влом" шукати, купувати і соліть8- (
Смачно все із запропонованого, просто треба вміти приготувати і не пережарити.
Що корисніше? Як не дивно корисніше смажити на салі, потім в списку слід вершкове масло, а потім вже рослинне. В останньому випадку, як довели зовсім недавно, пріжарке на рослинній олії виділяються шкідливі кислоти і токсини (чому і не можна використовувати рослинне масло вдруге, якщо воно залишилося на сковороді після смаження).
А сало (бекон) - класика приготування яєчні. Якщо туди ще помідорчики чи ще щось до смаку, улюблене додати (а можна все що завгодно душі і що завалялося в холодильнику), то немає в житті краще страви для втамування голоду і смаку!
Дуже апетитно виглядає яєчня-Глазунов Посмажені на салі і цибулькою, а запах! І смачно дуже. На вершковому маслі теж смачно, така ніжна виходить яєчня, тільки не треба зажарювати. Але на жаль - ці яйця, смажені на будь-якому жирі, маслі, салі та беконі зовсім не корисні, а навпаки не можуть ставитися до дієтичних страв, тому що жир при нагріванні утворює шкідливі для організму речовини. Корисніше буде омлет без масла і варені яйця.
Найсмачніше для всіх по різному, так для мене смачніше на вершковому маслі, такий своєрідно легкий сніданок виходить. А корисніше вважаю на рослинному маслі. Якось передачу дивилася, там смажили картоплю в різному маслі, після дослідження масел, рослинне виявилося менш шкідливим всіх інших (вершкове, топлене, сало, жир, оливкова, рапсова і т. Д.).
І смачніше, і корисніше з салом. І краще зі свіжим або з морозилки. Якщо смажити на маленькому вогні, можна не знімати шкірку з сала, вона як би протопити і буде м'якою.
На вершковому напевно корисніше. Чоловіки більше оцінять яєчню з салом. але мені більше подобається омлет з сиром)))
Залишити відповідь