Яка на смак жимолость?
Відповідей: 4
У жимолості може бути різний смак. Сучасні сорти мають більш насиченим і солодким смаком, без домішки гіркоти.
У нас на ділянці три сорти. Вибиралися як найкращі і солодкі, але сказати, що вже дуже солодкі, я б не сказала. Але і обрані були кращі з доступних. Адже не завжди вдається придбати те, що хотілося б.
Ягоди у жимолості синьо-сизого кольору. Кольором схожі на ягоди чорниці, та й смаком чимось схожі, шкірка така ж.
Але форма у ягід жимолості довгаста. На двох кущах були досить великі ягоди. На одному дрібніше і дуже швидко обсипаються, потрібно акуратно збирати, а краще підстелити під кущ лутрасил, а то зрілі і вітром здуваються, (але це у нас тільки у одного сорту так, хоча багато хто скаржиться на обсипальність).
У різних сортів різні ягоди і за формою. Смак трохи відрізняється, в залежності від сорту, трохи преснее, трохи більш насиченою, але це якщо дегустувати і смакувати.
Якщо ж просто є жменями або в варення, то ніяких сортових нюансів в смаку не відчувається.
Головне, щоб не гірчить.
Різна форма у ягід.
Смак жимолості можна віднести ближче до кислого, але кислинка в цій ягоді в міру. Але все ж людям з підвищеною кислотністю ця ягода здасться кислої і без цукру її багато не з'їси. А для решти в жимолості крім кислинки відчувається деяка солодкість. Хоча сорти з солодкуватим смаком знайти складніше. З огляду на що жимолость для того щоб вона плодоносила треба садити не одну на ділянці, та ще й різного ґатунку, то одна з них виявиться кислим, а інша солодше це точно. Це що стосується облагороджених сортів, а ось дикі сорти відрізняються кісовато гірким смаком, але упереміш з цукром все одно дуже смачно.
Якщо взяти за сортами інші ягоди, наприклад суниця або смородина, то вони все виявляться різного смаку. Так само і у жимолості ягоди відрізняються за смаком у різних сортів. Наприклад, у мене жимолость за смаком трохи кисло-солодка з невеликою гіркуватістю. Чимось нагадує лохину, тільки щільніше по консистенції.
Ягоди жимолості довгасті, синьо-сизого кольору з тонкою шкіркою, на смак солодкі, але не нудотні, з легкою кислинкою, можуть бути з легкою гіркуватістю, але ця гірчинка не сильне у сортів культурних, а дикі сорти можуть досить сильно гірчити.
Залишити відповідь