Яка температура в погребі? Яку температуру треба для зберігання заготовок?

Погреби бувають різні. І дуже теплі, які знаходяться під багатоповерховими будинками. Не скрізь таке є, але де є, то це швидше за комори для банок і скрабу, ніж льоху для зберігання овочів.

У нас нормальний підвал, в землі, глибиною два двадцять, з насипний дахом над плитами. Якщо зима не сильно сувора, то температура нижче 0 не опускається. Якщо підвал дуже сповнений овочами, що бувало коли тримали свиней і корів, то він і в сильні морози не промерзне. Порожній же підвал настивает сильніше. У морози закриваємо вентиляційні отвори, утеплюємо двері і намагаємося без потрібні в мороз не ходити, тільки в відлига.

У сильні морози може опуститися до 0, але це рідкісні випадки і включали огрівальну лампу, щоб не Переста картопля. А так же її накривали чимось.

Для підвалу хороша температура 4-6 градусів, максимум 10. Інакше овочі повянут і проросте картопля.