Яке блюдо або салат приготувати з руколою?

Можна зробити салат з руколою, грибами, м'ясом і персиками.

Печериці приблизно 150 г нарізаємо пластинками і смажимо до готовності. Потім перекладаємо на серветку щоб вбрався зайвий жир. Рекомендують смажити на оливковій олії, листопад смажила на звичайному рафінованому. Нічим не гірше.

Потім нарізаємо свинину шматочками (200-250 г) і смажимо хвилин 25 до готовності. Можна замість свинини взяти курку. Нарізаємо шматочками консевірованний персик. Одного цілком достатньо.

У салатник нарізаємо пучок руколи, потім кладемо персик, смажені гриби (можна додати за бажанням зерна граната), смажене м'ясо.

Для заправки в залишки масла зі сковороди додаємо столову ложку нарізаного персика і сметану, сіль і чорний перець. Все збиваємо блендером. Заправляємо лише перед подачею на стіл.

Мені подобається такий салат з руколи. Рецепт дуже простий. Беру банку консервів (зазвичай тунця), подрібнюю її виделкою, 2-3 помідори і огірки нарізаю скибочками. Розрізаю навпіл консервовані оливки, додаю до них рукколу і сік лимона. Заправляю все це соняшниковою олією, перемішую. І салат готовий. Смачного.

Євгенія, ми з вами солідарні. Я теж рукколу дуже люблю. Готую з нею тільки салати, але цих рецептів стільки, що до сих пір не всі спробувала.

Я вам розповім рецепти, які мною вже перевірені. Вони смачні, в міру складні і не дуже затратні в плані часу і фінансів). В наш час, думаю, що цей момент дуже важливий.

**

Простий салат, який можна приготувати з помідорами (не обов'язково черрі брати) виглядає так:

• беремо рукколу, помідори, половинку авокадо. Заправити салат можна маслом, яке попередньо варто змішати з винним оцтом. Це заправка на любителя. Але спробувати, звичайно, варто.

До речі, можу порадити до цього салату додати горішки кедрові. Попередньо їх можна злегка підсушити / підсмажити на сухій сковороді.

**

Другий рецепт не менш смачний, на мій погляд.

**

Дуже смачним виходить салат з руколою, якщо використовувати курячу печінку. Печінка ніжна, соковита і прекрасно поєднується з зеленню. Її можна злегка згасити з цибулею, потім дати маслу стекти і застосовувати в салаті. Салат ситний і легкий в той же час.

**

Третій рецепт обов'язково порекомендую:

• Використовуємо в цей раз курячу відварну грудку.
• один мандарин нам стане в нагоді для пікантності і створення смакового відтінку;
• рукола, звичайно.
• олія соняшникова, лимонний сік, гірчиця.
• ще можна взяти мед будь-хто.

Якщо буде бажання, то курку можна обсмажити і в кінці додати мед.

Вийде Карамелізовані курочка. Кладемо на салат, робимо заправку з олії, гірчиці, соку лимона. Звичайно, все підсолимо, можна поперчити.

Салат не заважаємо!

Спробуйте! Дуже смачно і корисно!

Я дуже люблю закуски з зеленню, капустою та різними видами салатів. Зазвичай беру мікс салатів, в якому вже є рукола, в нього потрібно нарізати помідори черрі половинками, твердий сир кубиками (можна замінити бринзою або фетою), додати насіння (гарбузове або соняшникове) і заправити соняшниковою олією з гірчицею і часником.

Ув. Олена Григорівна, приготуйте будь-який салат без майонезу з продуктів, які у Вас під рукою: картопля, помідори, огірки свіжі або мариновані, яблука, консерви рибні, кукурудза, квасоля, яйця, сир, бринза, цибулина, ковбаса докторська або шматочок м'яса, та що завгодно. Зрозуміло, що не з усіх відразу, а тільки з 3-4, потім заправте маслом і іншими звичайними приправами за смаком (сіль, перець, часник, гірчиця, лимонний або лаймовий сік або ін.) І нарвіть туди руками руколи. Вона поліпшить смак будь-якого салату і прикрасить його!

В Італії традиційно (інші країни перейняли це) готують салат з руколи і пармезану. Склад продуктів (міру / обсяг / вага не даю, у кожного свій смак):

• рукола
• Пармезан (тонкими пластинками нарізаний / наструганний)
• Дрібні томати (можна і без них).

До цього дрессинг / салатна заправка з оливкової олії, білого бальзамико, цибулі-шалотт, гірчиця, сіль, перець, цукор.

Роблю такий салат часто, особливо взимку, оскільки рукола - трава зимова.

Ось один,

Мені подобається піца з руколою і рибою - несподіване поєднання інгредієнтів і дуже смачно! У складі: природно тісто, сир (можна використовувати будь-який), червона риба (сьомга або лосось, знову таки можна як охолоджену, так і слабосоленую), груші (хороші конференс) і рукола. Маленька хитрість - рукола додається в самому кінці, коли піца вже готова - викладається на піцу і посипається сиром.

Салат з руколи і груші:

рукола

Груші «конференц»

лимон

Біле сухе вино

цукор

горіхи кедрові

Масло з виноградних кісточок або оливкова

Перець чорний мелений

сіль морська

сир овечий

а ще Руколла добре подавати з креветками