Яке блюдо можна приготувати з мідій?
Відповідей: 3
Я дуже люблю плов з мідій! Готується по-прінипу звичайного плову, тільки м'ясо мідій не треба так довго готувати як звичайне м'ясо, тому він готується набагато швидше, але який смачний !!!
Можна приготувати жульєн, для цього потрібно м'ясо мідій злегка підсмажити на сковорідці з цибулькою, додати ложку сметани або майонезу, спеції, викласти в жульенніцу, зверху соус і тертий сир.
А якщо, мідії великі в половинках раковин, то їх можна викласти на деко. Зробити соус з майонезу, спецій, часнику, в кожну половинку раковини з мідією чайну ложку цього соусу, а потім посипати тертим сиром і запекти в духовці.
Є ще багато рецептів, але це мої найулюбленіші.
Мені раніше подобалися мідії в часниковому соусі (тепер, правда, я їх не їм, бо вегетаріанка).
Рецепт досить простий.
Гарненько промиваємо мідії, укладаємо їх в каструльку, заливаємо холодною водою і повільно гріємо її на вогні, поки стулки мідії не розкриються і її м'ясо не стане м'яким. Злити воду в окрему миску, і зняти з стулці з кожної мідії, розкласти їх стулкою вниз на блюдо.
Тепер готуємо соус. 2 ст. л. борошна пожарим в 2 ст. л. масла (будь-якого), заллємо склянкою води, в якій варилися мідії, розмішати все гарненько, додамо дрібно рубаний часник. Знімаємо з вогню і вливаємо в соус чайну ложечку лимонного соку, а також додаємо яєчний жовток.
Соус готовий. Їм ми поллємо мідії, прикрасити зеленню, якщо буде таке бажання.
Купую мідії в олії або коктейль з морепродуктів і споживаю з картопляним пюре.
Залишити відповідь