Яке особливе блюдо приготувати на Новий 2015 рік?

наприклад Гусарське спекотне.

Взяти 1 кг яловичини одним кусом, обсмажити з усіх боків, посолити і поперчити. Укласти в форму з кришкою, підлити трохи бульйону, додати очищені цибулину і моркву, лавровий лист, перець чорний горошком і тушкувати в духовці під кришкою майже до готовності. Тим часом приготувати начинку: чорний черствий хліб натерти на тертці, змішати з підсмаженою на вершковому маслі дрібно нарізаною цибулею, посолити і поперчити, додати трохи бульйону. М'ясо вийняти і нарізати поперек волокон тонкими скибочками. АЛЕ! Нарізати до 2/3 висоти шматка м'яса, щоб нижня частина шматка залишилася розрізаною. Підготовлену яловичину знову укласти в форму. Між скибочками м'яса покласти підготовлену начинку і запекти в духовці до готовності.