знаю зі свіжої капусти, з квашеної і з кропиви. А які ще є щі? Поділіться рецептами.
Які бувають щі?
+3 +/-
Відповідей: 3
0 +/-
Найкраща відповідь
Ще бувають щі з "чорної" капусти, т. е. з нижніх листочків капусти, що не відносяться до качану. Листочки ці темно-зелені, тому при тепловій обробці або квашении здаються чорними. Варити з ними щі так само, як і зі звичайною капустою, брати можна як свіже листя, так і квашені. Смачно, особливо, якщо щі ці готувати не в звичайній каструлі, а в скороварці.
1 +/-
Ще можна приготувати щі з щавлю
триста грам консервованого щавлю
два літри курячого бульйону
три-чотири картоплини
одна цибулина
столова ложка борошна
одне варене яйце
п'ятдесят грам вершкового масла
сметана
зелень
сіль
в киплячий підсолений бульйон кладемо нарізану картоплю і варимо п'ятнадцять хвилин. На вершковому маслі обсмажуємо цибулю і опускаємо в бульйон разом зі щавлем, варимо п'ять хвилин. У вершковому маслі обсмажуємо, помішуючи, борошно, розводимо невеликою кількістю бульйону і вводимо в щі. Доводимо до кипіння. При подачі в тарілки кладемо дрібно нарізане варене яйце, зелень, сметану і розливаємо щі.
Смачного!
0 +/-
Є оригінальний рецепт щей з кількою в томатному соусі.
Наріжте 1/4 частина свіжої капусти.
У велику каструлю налийте 3 л води і нехай вона закипить. Кладемо капусту. Поки вона вариться на середньому вогні натріть на тертці моркву середніх розмірів. Додайте до капусти.
Потім ріжемо 2 середні цибулини і додаємо в каструлю.
Нехай все вариться 30 хвилин.
Викладаємо 2 банки кільки. Можете її придушити виделкою ..
І в кінці 1 банку консервованої червоної квасолі.
Нехай ще повариться 30 хвилин.
Сіль, зелень за смаком.
Залишити відповідь