Рецепти холодних закусок в великий піст.
Які холодні закуски приготувати у Великий піст? Які рецепти?
Відповідей: 5
2 +/-
Найкраща відповідь
На цьому тижні закінчується Масляна і в понеділок розпочинається великий піст. Незважаючи на те, що їжа пісна, хочеться харчуватися смачно і різноманітно.
Креветки з грейпфрутом і авокадо - це ситно, корисно, поживно.
Просто і вишукано. Готуватися швидко.
візьмемо такі продукти:
шість штук креветок, один стигле авокадо, половина грейпфрута, сік третини лимона, одну - дві гілочки шавлії, половину листа желатину, дрібку цукру, солі, перцю до смаку, цедру лимона.
Почистимо грейпфрут. Филируем половину грейпфрута, нарізаємо на шматочки. Сік зберегти. Іншу половину вичавити, щоб був сік, змішати з соком, який залишився.
Шавлія промиємо, обриваємо листочки, подрібнюємо на дощечці.
Заливаємо желатин холодною водою.
Почистимо авокадо, разрежем на великі шматочки, подрібнюємо в блендері. До авокадо додаємо сіль, цукор, перець, шавлія, знову все збиваємо, щоб було однорідним.
Відваримо креветки.
Желатин віджимаємо від води, трохи нагріваємо в невеликій кількості соку грейпфрута, додаємо до решти соку.
Збираємо закуску: кладемо в стаканчики спочатку масу з авокадо, далі шматочки грейпфрута, далі креветки, поверх виливаємо сік.
Залишимо в холодильнику на два - Тріч години.
Готово.
Роли з лососем, солодким перцем і кунжутом.
продукти:
один стакан рису для суші, чотири листа норі
4 листа норі
для заправки рису: одна ст. ложка рисового оцту, половина ст. ложки цукру, одна чайн. ложка солі без гірки.
Начинка: половина жовтого перцю, лосося слабосоленого - 100 г, жменю чорного обсмаженого кунжуту.
Для подачі соєвий соус, маринований імбир
Відварюємо рис, дістаємо. Змішуємо для заправки рисовий оцет, цукор, присолити і додаємо до рису, поки теплий, перемішаємо.
Робимо суші.
Розстеляємо бамбуковий килимок, кладемо на нього лист норі.
Кладемо вологими рукам на лист норі трохи рису, розподіляємо по всй поверхні, крім краю з одного боку.
До рису кладемо нарізані шматочки лосося, жовтий перець соломкою.
Загортаємо лист норі.
Нехай побуде п'ять хвилин, після цього розрізаємо на дві частини, їх кладемо поруч і кожну розрізаємо ще на три частини.
Робимо так само з іншими листами норі.
Можна подавати разом з соєвим соусом, маринованим імбиром.
лобіо.
Візьмемо квасолі - 250 г, пару штук цибулин, пару зубчиків часнику, половину склянки очищених волоських горіхів, половину склянки томатного соку, дві - три ст. ложки рослинної олії, одну чайн. ложку яблучного оцту, щіпку гострого перцю, солі, чорного перцю за смаком, зелень (кінза, петрушка).
Нехай квасоля буде залита водою на 8 годин, після цього відварюємо.
На сковороді обсмажуємо порізану цибулю, додаємо квасоля, перемішати, вливаємо томатний сік, яблучний оцет, присолити, поперчити. Згасимо 15 - 20 хвилин.
В кінці приготування кладемо рубані горіхи, подрібнений часник, перемішати.
Готово.
Можна їсти гарячим, остиглим. Подавати з зеленню.
Приємного свята!
3 +/-
Дотримуються Великого посту, в меню включають найрізноманітнішу їжу, в тому числі холодну закуску. Можна приготувати салатну ікру. Для інгредієнтів потрібно:
- дві моркви,
- один стакан горіхів,
- один пучок зелені,
- три солодких перцю,
- мелений перець,
- сіль,
- пісне / рослинне масло.
приготування:
Натерту моркву і нашатковану перець обсмажити на повільному вогні. Охолодити. І додати за смаком інші інгредієнти. Все змішати з маслом. Овочева ікра готова.
Для квасоляного паштету потрібно:
- 2 моркви,
- 100 г відвареної квасолі,
- пучок зелені,
- 100 грам горіхів,
- сіль, мелений перець,
- рослинна олія.
приготування:
Квасоля зварити до напівготовності і потім обсмажити разом з нашаткованою морквою. Охолоджену масу пропустити через м'ясорубку і додати зелень, горіхи, сіль з перцем за смаком. Заправити олією. Паштет готовий. Обидва рецепта поєднуються з картопляним гарніром. Смачного.
2 +/-
5454
В пост можна приготувати безліч смачних страв, в тому числі холодних закусок. наприклад:
- Паштет з квасолі. Відварити квасолю і моркву. Пропустити з через м'ясорубку. Заправити цибулею, підсмаженою на соняшниковій олії.
- Вінегрет. Варені картоплю, моркву, буряк, квашені огірки або капуста, цибуля. Інградієнти в залежності від смаку можна міняти.
- Салати найрізноманітніші, наприклад, такі варіанти: капуста, огірок, цибуля, зелень; капуста, зелений горошок, сухарики; крабові палички, консервована кукурудза, пекінська капуста і т. д.
- Варений буряк з часником і горіхами, заправлена соняшниковою або оливковою олією.
0 +/-
Під Час Великого Посту заборонені всі продукти тваринного походження.
Можна приготувати такі салати:
Спаржа по корейськи, морква по корейськи, кимчи (капуста по-корейськи), вінегрет пісний, лобіо (салат з квасолі з волоським горіхом і часником), лечо.
Роли з огірком, авокадо.
Рецепт моркви по-корейськи.
0 +/-
Простий в приготуванні, смачним і апетитним виходить салат зі свіжих огірків, листя салату, обсмажених грибів шампіньйонів, цибулі та доданої відвареної квасолі. Всі інгредієнти заправити соєвим соусом і полити олією.
Залишити відповідь