Цикорій - багаторічна трав'яниста рослина, виростає на луках, узбіччях доріг. Його також культивують. Висушені і обсмажені коріння цикорію використовують як замінник кави. Цінний любителям кави, яким по деяких хвороб серця протипоказані кава і чай через вміст кофеїну. У цикории кофеїну немає. Зате є вітаміни С, В, мікроелементи, дубильні речовини і інулін. Ось цей інулін і нормалізують роботу травної системи і покращує обмін речовин. Нормалізація травної системи відбувається від того, що корисна мікрофлора кишечника харчується інулін. Цикорій ще має жовчогінну, протизапальну дію. Але як і у будь-якого лікарського засобу є і обмеження в прийомі: варикозне розширення вен, геморої, гастритах, алергії.
Залишити відповідь