філе тріски нарізає на порційні шматки. Змащуєте деко оливковою олією. Якщо він силіконовий, можна нічим не змащувати.
Розкладає шматки на деко плотненько один до одного.
Зробіть заправку: знежирений (або жирний, який їсте) м'який сир викладаєте в мисочку, додаєте в нього кріп і все приправи, які вам подобаються (сухі або свіжі), сіль за смаком + ще чуть чуть (пам'ятаєте ця сіль для риби, а не для сиру), перець, часник ...
Обмазують зверху рибу заправкою на 3-4мм.
Духовку розігрійте до 200 градусів.
Деко ставте в духовку і запікайте, до бежевій скоринки (або як вам подобається).
Дуже смачно.
Мені дуже подобається просто смажена тріска. Як гарнір дуже добре підходить гречка. Можна ще заправити якимось соусом (їх зараз купа магазинних), виходить дуже смачненько і досить-таки швидко!
Готую два простих страви з цієї чудової риби. Продуктів йде мінімум, часу на приготування теж, а страви виходять дуже смачні.
Тріска в духовці.
Для її приготування потрібно близько кілограма тріски, середня цибулина, майонезу -50 гр., Сіль, перець, рослинна олія. Знімаємо з тріски шкуру, робимо з тріски філе, ріжемо його невеликими порційними шматочками. Шматочки тріски солимо, перчимо. Складаємо в сковороду або іншу ємність для запікання, змащену попередньо рослинною олією. цибулину нарезаесм кільцями або півкільцями і кладемо на рибу, зверху мажемо майонезом. Все це запашне пишність ставимо в холодильник на 30 хвилин, щоб просочилося. Дістаємо і ставимо в духовку на 30 хвилин запікатися при 200 градусах. На гарнір добре підходить картопляне пюре.
Тріска в клярі.
Необхідні продукти: тріска мулі філе тріски, кляр, сіль, рослинне масло. Кляр роблю з 2 яєць, 1 ст. ложки рослинної олії, 1 ст. ложки горілки, сіль, перець за смаком, борошна, щоб була консистенція густої сметани. Якщо кляр буде дуже рідким, то стече з шматочків тріски. Горілка робить кляр хрустким. Шматочки філе умочують в кляр і обсмажую з двох сторін на рослинній олії, йде приблизно 4 хвилини на одну сторону. Все готово, можна їсти і насолоджуватися.
Найпростіше це нарізати філе тріски на шматочки і обсмажити їх на сковороді. А потім окремо підсмажити моркву терту на тертці корейської та цибулю і посипати смажену рибку, а звичайно приготувати гарнір, це може бути картопля, або ж рис. Для того, щоб тріска була більш ніжною і соковитою, її попередньо можна маринувати в майонезі і соєвому соусі.
Дуже мені подобається тріска, яку ми смажимо в клярі з борошна і яйця. Потрібно порізати філе тріски на дрібні шматочки, а потім обсмажити їх у фритюрі, прекрасним гарніром для неї буде кольорова капуста або ж брокколі відварна або тушкована, а також стручкова відварна квасоля.
Мені подобається просто смажена в клярі тріска, до якої можна приготувати кольорову капусту або просто відварну (якщо не дуже схвалюєте багато смаженої їжі), або теж підсмажену в клярі.
При цьому у такої страви можна подати томатний сік.
Залишити відповідь