Які овочеві асорті можна заморозити на зиму?
Відповідей: 5
Заморозити можна практично будь-які овочі, все те, що ви любите і часто використовуєте для приготування їжі. Смачні овочеві асорті, якщо їх не розморожувати, викласти на сковороду з соняшниковою олією і тушкувати під кришкою, посібники та добвів потім трохи води, а в кінці покласти скибочку вершкового масла. Такі овочі будуть прекрасним гарніром до м'яса, курки, риби, котлетки.
Заморозити можна: кабачки, помідори, морква, капусту (кольорову, брокколі), цибуля, картопля, стучковую квасоля, перець болгарський, зелений горошок, кукурудзу, баклажани, зелень.
Потрібно все овочі попередньо помити і нарізати кубиками і часточками. Скласти все в пакети, можна окремо, а можна все разом, як асорті. Прибрати в морозилці на швидку заморозку. Таким способом в овочах, зберігаються всі поние речовини і вітаміни.
Заморожувати можна кабачки, помідори, солодкий перець, зелений лук, зелений часник, кріп, петрушку. Можна туди і морквину потерти. Навіть свіжий зелений горошок і квасоля. Принципових пропорцій немає, можна все це окремо заморозити, а потім взимку додавати в страви до смаку, а можна і асорті. Кому як подобається. Любителі цукіні зроблять зусилля на них, а любителі солодкого перцю віддадуть перевагу стандартний набір для лечо.
На зиму хороші заморозки з різних овочів. Варіант 1. В основі кабачки, нарізані кубиками, до них терта морква, томати часточками. Варіант 2. Квасоля стручкова недоспіла (стручки нарізаємо), томати. горох, морква. Варіант 3. Капуста цвітна, морква, томати, кабачок. Варіант 4.
Кабачок, капуста брокколі. кукурудза, морква. Варіант 5. Зелень: перо цибулі, кріп, петрушка, базилік. Варіант 6. Перець солодкий, томати, морква, кабачок. Але і будь-яка суміш з різних компонентів смачна і годиться для гасіння взимку, як гарнір або просто з м'ясом, як основне блюдо.
Заморожуючи овочі необхідно враховувати час, необхідний на їх приготування.
1.Горошек зелений, кольорова капуста, морква, корінь селери, томати.
2.Брокколі, морква, печериці, стручкова квасоля.
Я вважаю за краще все овочі заморожувати окремо, а взимку в залежності від настрою і бажання поєднувати їх в каструлі або сотейнику.
Із зелені заморожую тільки кріп і окремо, тому що його додають, коли блюдо вже готове.
Все вище написане правильно. Хочу додати ще зелений горох, я завжди його заморожують окремо по порціях. Він ідеально підходить для овочевих різотто, в супи додаю, можна зварити і додасть потім в олів'є і ще багато куди.
Залишити відповідь