Які різновиди холодного супу ви знаєте?

Є такий холодний буряково - щавлевий суп, дачний і свіжий!

Складові:

200 грам бурякової гички

200 грам щавлю

100 грам редису

Зелена цибуля

кріп

1 огірок

сметана

Моєму бурякове бадилля і щавель, нарізаємо. Потім кладемо в каструлю з киплячою водою і варимо протягом 10 хвилин. Нарізаємо огірок, зелена цибуля, додаємо в суп, солимо. Кладемо сметанку і вуаля.

Бон Апетит!

Окрошку можна готувати по-різному. Наприклад, я готую за наступним рецептом.

Як бульйону для даного холодного супу беру квас (бажано домашній), додаю в нього сметану. Потім треба нарізати огірки, зелену цибулю, редиску, варені яйця, шинку або докторську ковбасу, варену картоплю. Все повинно бути в рівних пропорціях. Приємного вам апетиту!

До окрошка і холодного борщу додам рецепт одного симпатичного супчика, який дуже подобається дітям. Варимо компот із сухофруктів. Для загущення додаємо трохи крохмалю. Консистенція ріденького киселю. Поки остигає компот, відварюємо рис. Після охолодження змішуємо компоненти в бажаної пропорції. Смачного.

Мій найулюбленіший холодний суп-це окрошка і зелений борщ. Навіть зараз пишу, а у мене в голові позитивні емоції від цих чудових страв. Червоний борщ без м'яса і не на м'ясному бульйоні також дуже смачний в спекотний літній день.