Які соуси можна використовувати до спагетті?
Відповідей: 3
Я до спагетті готую соус наступним чином. Розігріваю на сковороді рослинне масло, додаю шматочок вершкового масла, кладу дрібно нарізану цибулю і обсмажую до напівготовності. Додаю дрібно нарізану шинку. Потім заливаю все вершками 10-20% -ної жирності. Коли соус загусне додаю трохи соєвого соусу. Солити і перчити не потрібно.
Найбільш корисний для організму і прекрасно підходить для спагетті це овочевий соус. А приготувати його можна за цим рецептом.
Обсмажуємо цибулю і додаємо до нього нарізані невеликий кабачок і баклажани. Все тушкуємо на досить великому вогні. Нічого не підливати. Вони повинні 10 хвилин гаситься в своєму власному соку.
Потім все складаємо в блендер. Тунець розминаємо і додаємо до овочів. Туди ж одну штучку анчоуса і каперси. Збиваємо в пюре. Якщо виходить дуже густо, то підливати сік, який залишився після гасіння овочів.
Поливайте соусом спагетті і ще можна додати зверху будь-якої зелені.
До спагетті дуже підходять томатні соуси - загустіть на сковороді томатний сік, додайте туди за смаком сіль, цукор, часник, чорний перець, ароматні трави - мені найбільше подобається базилік. Та й на тарілці красиво поєднуються колір макаронів - трохи жовтуватий, і колір червоного томатного соусу.
Залишити відповідь