І чому любителі відповідей довгих не приділяють їм уваги і місця?
Люблять, щоб було прісно?
Що крім перцю і гвоздики вам відомо?
Які “спеції” не зашкодили б розмови (або тексту)?
Відповідей: 3
+/-
Найкраща відповідь
Мені сподобався ваш питання, Фіма.
Я переглянула частину своїх відповідей, намагаючись визначити яких спецій більше в них ...
Останнім часом і перець є, причому червоного більше. А ванілі менше, хоча я дуже люблю здобу, подобається мені щоб гумор був навколо, і співаючі фонтани з ідеями різними.
На БВ - різні люди. І часто нами керує не стільки виховання, скільки настрою, емоції. Коли знаходишся під їх владою, то і перцю напускаєш у відповідь, і есенції мигдальної додаси, щоб відповідь став більш барвистим (це я про картинки, гифки та інші ніжності).
Особисто для мене ваше запитання буде корисний, я тепер волею-неволею при відповіді буду згадувати про спеції, як би не переборщити з тієї чи іншої. А може і зовсім без них обійтися?
Від себе такі рядки:
Чи не кожен автор любить шоколад,
без перцю багатьом життя не в радість,
кому-то подобається незрілий виноград,
його він видасть за приємну солодкість.
Буває, що шафрану не вистачає,
відповідь подібний чорному Грачу,
а є такий, що просто надихає,
і потреби немає ходити до лікаря.
Відповіді є з часниковим приправою,
Цього аромат там маскує просто гниль,
відповідь, хто, швидше як отрута,
його закинути хочеться скоріше в утиль.
Відповіді деяких немов океан,
в них багато сліз, а значить багато солі,
кидає хтось цукру ванільного стакан,
таку відповідь гірчити лише стане мимоволі.
У відповіді прісному і сухому є також сенс,
можливо автор відповідає дієтою захоплений,
можливо в голові його так багато вірних думок,
що ні в які спеції він зовсім не закоханий.
Не стільки спеції важливі у відповідях, як Душа,
Адже тільки з нею відповідь стає душевним,
і чим вона красивіше і чим більше хороша,
тим частіше світлом радує відповідь безмірним.
7 +/-
таких "спецій", Які не зашкодили б розмови або тексту, насправді не так багато. Я в своїх довгих відповідях (люблю я цю справу, ніде правди діти), з усього різноманіття застосовуваних у кулінарії спецій, найчастіше використовую перець. В основному, гіркий мелений. Іноді можу паприки трохи додати, для пом'якшення гостроти.
Іноді так і хочеться піддати перцю у відповідях на деякі питання. А це неправильно. Повз таких питань намагаюся тихенько пройти, не зупиняючись. Адже господиня, коли борщ варити збирається, не буде ж насамперед гострий перець в каструлю відправляти. Спочатку - м'ясо / овочі, томат / зажарку. І тільки потім, для додання якихось відтінків смаку, додається перець або лаврове листя, зелень або часник. Список можна продовжувати, тому що відомо мені в цій області багато чого.
Але гвоздику не стала б використовувати. Дуже різкий смак і запах. Вважаю її невідповідною добавкою ні для борщу, ні для відповіді, якщо він навіть і надто довгий. Як і в кулінарії, і в розмові або тексті основні інгредієнти загубляться на тлі гвоздики. Хоча, в банку з помідорами на зиму їй ціни немає. Всьому, як то кажуть, своє місце.
Та й сіль / перець краще використовувати в мікроскопічних дозах, щоб не переборщити. Не дарма ж вираз таке є. Напевно, спеціально для таких господинь придумали, які заходи не знають у вживанні спецій. Вчасно зупинитися треба і в їх закладці в "розумні відповіді". А якщо вже пізно, а переписувати не хочеться (по собі суджу), тоді трохи сахарочку додати і щіпку солі. Саме те вийде.
А ще хороші всякі готові суміші. Тому що ніколи не знаєш, скільки і чого в тих же травах прованських або в спеціях для шашлику. І нема чого це знати. Орієнтуюся зазвичай на смак і запах. Інтуїтивно.
До речі, в довгих відповідях багатьох авторів БВ спецій, на мій погляд, якраз в міру. Відчувається в них щось невловиме, а що неясно. Значить, вийшло, як треба.
0 +/-
Я часто люблю експериментувати зі спеціями, купую їх часто тут http://organicspices.ru. Мені дуже подобатися цей сайт, тут величезна кількість різних спецій) Я обожнюю додавати різні спеції в усі страви і пробувати нові смаки)
Залишити відповідь