Які вам подобаються спеції і як ви їх вживаєте з їжею?

Тут я вже писала, які приправи і спеції є моїми улюбленими. Ну а взагалі, мені практично все з них подобаються. Так би мовити, під настрій)

насіння кмину люблю з вареної картопелькою вживати.

коріандр йде і для запікання курки, і для маринування м'ясних продуктів, і для випічки.

базиліком обожнюю приправляти помідори, піцу і страви з яєць (омлети, яішніцу). Іноді додаю до м'яса або курки.

орегано використовую виключно для піци, вся сім'я обожнює це поєднання.

куркуму додаю не тільки в плов, але іноді і просто для додання страві жовтого відтінку. В основному це рис, макарони.

Кумин (зиру) тільки в плов кладу, в інших цілях майже не використовую.

майоран Краще вже додавати в м'ясо, до курки.

корицею присипають солодкі булочки або додаю її в солодкі запіканки і тісто.

Чорний (або білий) мелений перець кладу при приготуванні всіх м'ясних страв, іноді замінюючи його на паприку.

Чорний перець горошком додаю в маринади, кидаю в супи або м'ясо при тривалому гасінні.

Лавровий лист використовую для приготування будь-яких бульйонів і практично всіх супів.

сухий кріп використовую в великій кількості, коли варю креветок або юшку. В інших випадках краще свіжий.

На першому місці у мене сіль - я її добввляю практично скрізь.

На другому місці чорний перець. Додаю в перші і другі страви, маринади. У бульйон додаю перець горошком, щоб бульйон НЕ темнів.

На третьому місці лавровий лист. Додаю практично скрізь, крім десертів.

Дуже подобається каррі. Пороша каррі натираю курку дл гриля, додаю в смажену картоплю і в плов, виходить гарний жовтий колір.

Часник незамінний для фаршу, холодцю, юшки, можна додати також всюди, крім десерту.

Корінь петрушки добаляют в борщ, листя в салат. Те ж саме відноситься до кропу.

Сушений орегано додаю в піцу і макарони, а також при випічці хліба в хлепопечке.

Перець чилі (стручок) можна додати в будь-які страви, крім десертів.

Це основні спеції, якими користуюся частіше, іншими час від часу.

Ми вживаємо різні спеції, в залежності від того, що готуємо. У перші страви додаємо сушений любисток, лавровий лист, перець, коріандр. Курку любимо запікати в мікрохвильовці з базиліком. У маринад при консервуванні часнику кладемо все спеції, які є в наявності.