Які заготовки з буряка робите на зиму? Який зробити салат з неї?

Раніше, коли жила на Україні, маринована буряк в банках на зиму.

Відварювала буряк, робила маринад, пам'ятаю до складу ще олію соняшникову входило, і закривала в банки закочуючи металевими кришками.

Взимку і в борщ цей буряк додавала, і салати різні робила, пам'ятаю було смачно.

Рекомендую при зборі врожаю листя буряка не викидати, помити, дрібно порізати і висушити. Прекрасна приправа в перше. Спробуйте. Втім на смак і колір товаришів немає.