Які заготовки з кабачків без помідор ви знаєте?

У нас, наприклад, ту ж кабачкову ікру прийнято готувати з морквою, але без томатів - рідину розводити не любимо, плюс - морква дешевше. Багато хто робить закрутку - салат з кабачків - маринуються просто скибочки-кружечки, виходить дуже свіже хрустке блюдо, взимку відкриваєш - і як в літо занурився. У нас це називається Салат Пікантний. Кабачки по-корейськи - тонкими смужками на слайсери з тонкої морквою - теж без помідорів. Хтось робить з оцтом, хтось як пережарку на маслі, але тоді зберігати суворо в прохолодному місці. Чудово йде на супи, ситно і дешево. Закуска з кабачків - цибуля, кабачки, морква, овочі кубиками, виходить як лечо, і помідори не потрібні. Хочу спробувати в маслі закатати кабачки на грилі - смужками уздовж з цибулею, баклажани і перці так роблять, прийшла пора і кабачків.