Який бекон потрібно використовувати при приготуванні карбонара?
Відповідей: 4
Бекон для пасти карбонара можете брати будь - який Вам подобається і по гаманцю. Чесно кажучи я робила карбонара і з просто копченим салом з прошарками, навіть зі звичайною копченою шинкою робила - головне, що б копчені нотки присутні.
Спагеті - 500-600гр
Сир пекоріно - 200гр
Оливкова олія - 1 стіл. ложка
Жовток - 2
Панчетта (грудинка) - 250гр
Перець, сіль
В оригіналі робиться зі свинячої щоковини. Я беру будь бекон, так само як і будь-яку якісну пасту. Сумніваюся, що і в ресторанах в Росії якось сильно стараються з підбором цього інгредієнта. Різницю відрізнять лише досвідчені професіонали :).
Карбонара з беконом.
Тут все на смак і колір як говориться, так як різні смаки у людей.
Ми з хлопцем купили звичайний бекон в нарізці, і карбонара вийшла дуже навіть смачною і вдалою.
У нас складно знайти бекон в місті.
Залишити відповідь