Який є рецепт справжньої італійської пасти?

Приготувати італійську пасту не складно. Ось один з рецептів.

Можете замісити тісто в хлібопічці в режимі "для пельменів". А можете в комбайні.

Якщо в ручну, то поки тісто не буде еластичним.

Оберніть його плівкою і залиште на сорок хвилин.

Потім ділимо на чотири рівні частини.

Одну частину розгортаємо поки не буде просвічувати, а інші знову загортаємо в плівку.

Присипаємо борошном розкатаний лист і звертаємо в рулет. Потім нарізаємо потрібної вам товщини.

Так само робимо і з іншими частинами тесту.

Посипаємо деко борошном і розкладаємо розгорнуті смужки.

Сушимо приблизно годину при 60 градусах.

Можна просто залишити в приміщенні, але процес сушіння займе більше часу.

Загортаємо її в папір і вибираємо для зберігання сухе місце.