Який глікемічний індекс круп: гречки, перловки, рису, пшона?
Відповідей: 2
Різна крупа має свій глікемічний індекс. Звірившись з різними таблицями, вивела такий ГІ:
Гречка, в залежності від способу приготування, має ГІ від 40 до 60 одиниць. Це знахідка доя діабетиків і людей на дієті.
Перлова крупа: зварена на воді - 20-30. А ось на молоці - 60-70.
Мал. Ми знаємо, що є різні види рису. Так ось, найбільший ГІ у білого круглого рису - 70. У бурого нижче - близько 50.
Пшоно має близько 40-60 одиниць, в залежності від способу приготування. Чим каша густіше, тим ГІ більше.
глікемічний індекс це показник здатності продукту перетворюватися в глюкозу в крові крупа має досить низький рівень ГІ наприклад гречка 50-60 од перловка 20-30 од пшоно 40-60 рис 50-60 од є неочищений рис або коричневий унего ГІ 30-40 од він набагато корисніше також варто врахувати що чим дрібніше крупа тим вище її глікемічний індекс що особливо актуально людям які хворіють на цукровий діабет
Залишити відповідь