Який глінтвейн можна зробити в Новий рік?
Відповідей: 2
Якийсь час я досить часто для гостей робила дуже простий глінтвейн. Сухе вино було дуже дешеве і приготувати глінтвейн було не дуже накладно. Отже, швидко і без особливої екзотики глінтвейн з яйцем.
З яєчних жовтків і цукру робимо звичайний гоголь-моголь. На два жовтки 5-6 чайних ложок цукру, ретельно розтерти. Нагріваємо (не до кипіння) грам 300 білого вина (я використовували і червоне домашнє), додаємо дрібку кориці або шматочки коричного дерева і кілька зерен гвоздики. Нагріте вино через ситечко виливаємо в гоголь-моголь. Виходить напій з шапкою піни. Розливаємо в підходящий посуд і подаємо з трубочкою, так його зручніше пити.
Можна в цей день зробити глінтвейн "застільний".
На 12 порцій потрібно 2,5 літра червоного столового вина, 200 гр цукру, 1 лимон, щіпка кориці і 6 гвоздик.
Червоне вино потрібно нагріти разом з цукром, додати корицю, гвоздику, лимонну цедру і сік лимона. Потім все процідити через ситечко і розлити по келихах. Подавати його потрібно гарячим. Можна додати шматочок лимона.
Залишити відповідь