Який салат з огірків (найсмачніший) можна приготувати на зиму?
Відповідей: 3
На зиму з огірків можна зробити дуже смачний салат-лечо.
На 5 кг огірків потрібно: 1 кг цибулі і головка часнику,
2 л томатного соку або 2 кг помідорів, сіль і перець за смаком.
Огірки нарізаємо кружечками і викладаємо в каструлю.
Дрібно нарізаємо цибулю і часник, додаємо до огірків, заливаємо томатним соком
Варимо 20 хв., Солимо і перчимо до смаку.
Банки стерилізуємо, наповнюємо огіркової-томатною масою, додаємо в кожну по 1-2 ст. л. оцту.
Закупорюємо банки герметично.
Відмінний салат-закуска виходить на зиму за таким рецептом.
Береться 1, 5 кг огірків, кілограм томатів, по півкіло солодкого болгарського перцю і ріпчастої цибулі. Огірки ріжуться кільцями, помідори часточками, перець брусочками, цибулю - півкільцями. Всі продукти складаються і перемішуються.
Готується розсіл - на два літри воли додають постакана цукру, три столові ложки солі, 150 мл оцту. Також використовуються перець чорний горошком, запашний перець, лавровий лист, гвоздика. Готується розсіл, яким заливається вміст банок з розкладеним салатом (банки заздалегідь стерилізують), зверху додає по ст. ложці рослинного масла.
Банки прикриваються кришками і ставляться в каструлю з гарячою водою по плечики і стерилізують - півлітрові 10 хв., Літрові - 15 хвилин, потім кришки закриваються, банки перевертаються і загортають ковдрою.
Зараз самий початок заготовок огірків на зиму, кінець липня. Так як в країні не найкраще становище, то все більше людей починають робити заготовки на зиму. Для того, щоб хоч якось, убезпечити свій сімейний бюджет від зайвих витрат. Один із салатів на зиму.
Залишити відповідь