Який сорт гороху найбільший?
Відповідей: 3
Пробувала на дачі садити різні сорти гороху, були смачні, цукрові і не дуже смачні, але кілька років тому купила і посадила горох із серії Російський розмір. Тепер сажу тільки його. Стручки гороху великі і солодкі, всім рекомендую, насіння вже не купую, збираю свої і більше ніякої горох НЕ сажу.
Великий горох - це сорт Смарагдове і Ранній Грибовський 11, найбільший Стручек може досягати від 10 до 15 сантиметрів, але найсмачніший сорт, який можна їсти або додавати в страви або салатики - це сорти зеленого горошку - це Жигалин і Невичерпний.
Зазвичай сорти гороху з найбільшими горошинками - це високорослі середньостиглі і пізньостиглі сорти. Наприклад, Російський розмір і Телефон. Високорослі сорти потребують опорах. Це лущильні сорти, вони містять усередині плівку на лопатці.
Менш поширені поки лущильні сорти.
Що стосується вибору цукровий або лущильний гороху, то це залежить від гастрономічних уподобань. Лущильні сорти гороху завжди більш врожайні по масі і кількості горошин в стручку. Горошини солодкі, великі. Саме лущильні сорти гороху використовуються в консервній промисловості. Лущильний горох солодкий, смачний.
Цукрові сорти гороху містять менше горошин, і горошини наливаються повільніше.
Цукрові сорти гороху виведені для вживання молодих лопаток, так
як вони не містять пергаментного шару. Молоді лопатки цукрового гороху - дуже цінний продукт, багатий білком і вітамінами, їх їдять сирими або відварюють цілком. Дуже смачне овочеве рагу вийде, якщо додати в нього нарізані шматочками лопатки.
Залишити відповідь