Який соус можна приготувати з граната?
Відповідей: 3
Гранатовий соус з яблучним соком. Дуже його люблю, готує моя хрещена. він не тільки смачний, але і корисний, так як гранат один з головних постачальників заліза в організм людини, а залізо нашому організму необхідно! Отже.
Принцип такий, робимо наступне:
Гранат потрібно брати цілий, а яблучний сік можна взяти і магазинний, з упаковки.
Вам знадобитися: три граната (середніх), три ложки цукру, коріандр в зернах, гвоздика, мускатний горіх і яблучний сік.
Як готувати:
Зерна з плодів граната вийняти, сік з них вичавлюємо і проціджуємо сік, який отримали. Змішуємо з яблучним соком, потім цю масу нагріваємо, але не кип'ятити.
Прибираємо з плити і додаємо спеції і цукор, потім ще раз нагріваємо. Віночком сюди втручаємося крохмаль і переливаємо в банки, пляшки - закриваємо. От і все!
Ще, можна додати трохи лимонного соку, при бажанні - додає пікантності!)
нам знадобиться: сіль і гранат.
приготування: очищаємо гранат. тепер беремо каструлю викладаємо туди зерна граната і ставимо її на вогонь, тиснемо зерна граната товкачем, перемішуємо, знову товчемо до тих пір поки кісточки від зерен не побіліють (толкушкой і ложка повинні бути дерев'яними). потім отриману масу викладаємо на друшляк щоб стік сік в каструлю, в друшляку теж маленько товчемо і перемішуємо. отриманий сік ставимо на вогонь, періодично помішуючи його, сік повинен загуснути, а рідина випарується. соус повинен вийде трохи рідині ніж сметана, додаємо сіль. соус підходить до м'яса і риби.
Є соус, який називається "наршараб". Його готують тільки з граната.
Вичавлюють сік із зерен граната, уварюють до загусання.
Розливають у пляшки і тримають на холоді.
Це відмінний соус для рибних і м'ясних страв, особливо хороший для шашликів.
Залишити відповідь