Останнім часом моя сім'я звикла до простого соусу. Скажу - не повірите. Просто майонез, змішаний з розчавленим часником. 2 хвилини, а як смачно!
Можна присипати сухою приправою, званої в східних країнах "заатар". Чесно, так до кінця і не з'ясувала, що це. Взагалі, на кшталт чебрець з додаванням кунжутного насіння.
А ще смачно зробити соус на китайський манер. Але це довше. Цибулю, моркву швидко обсмажити, додати солодкий перець, можна кабачки і капусту, стебло селери, цибулю-порей, хто любить фенхель. Всі ріжеться смужками. Додати ложку-дві соєвого соусу, сахарку і лимонного соку, гострий червоний і білий перець, камун, коріандр і що ще любите з прянощів. Швидко і недовго прогріти, щоб овочі не надто розм'якшилися. І змішати зі спагеті. Можна і з іншими видами пасти. В оригіналі взагалі готується з китайською локшиною або так званими нудлес.
Смачного!
З соусами для спагетті вважаю за краще не морочитися. Купую в магазині баночку томатного соусу і додаю скільки бажаю в спагетті. Коли дозрівають свої помідори, пропускаю їх через м'ясорубку і проварюю з різними спеціями, непоганий соус виходить на зиму.
А я сама соус варю) томати, базилік, кріп, лимонний сік, цукор, сіль, червоний мелений перець і кориця) дуже смачно
Залишити відповідь