Яким грибам ви більше радієте, коли знаходите?
Відповідей: 7
Для мене кайфом є не звичайні гриби - ну, ті, які зустрічаються майже в будь-якому районі з помірним кліматом, якщо тільки людина не зіпсує середу їхнього життя. Навіть білі. Ну що білі-то? Смачно? Молоді - смачно, а мотлох губчаста - зовсім навпаки.
Якщо чесно, то за 25 років життя в грибних місцях (у нас грибів по справжньому багато) вони мені неабияк набридли. Ні збирати, ні тим більше їсти не хочу. Хоча перші роки аж пищали, як бігали по лісах. Через 5 років перестали збирати навіть підберезники, старі підосичники і білі. Зараз якщо один раз за сезон вийдемо збирати грибочки - то ще добре. Хоча взагалі в ліс ходимо, в основному за травами. Причому з грибів збираємо тільки білі і міцні сині сироїжки - наймолодші. Ну і трохи літніх опеньків для супу. Більше нічого. Крім ....
Ось це "крім" для мене самий смак ... Справа в тому, що в нашому лісі ростуть два дуже рідкісних гриба, які занесені до Червоної Книги. Один я взагалі не збираю, хоча він їстівний, але частіше трапляється в старому вигляді, а це вже не просто несмачно, а просто бридко. Є б я таке точно не стала. Називається цей гриб головач або дощовик гігантський. Але побачити його все одно вважаю удачею. Далеко не кожен рік трапляється. Та й рвати його не можна через рідкість виду.
А ось другий червонокнижний гриб можна і зірвати - але не весь, а лише частина плодового тіла. Решта частини при цьому не буде пошкоджено, суперечки визріють і гриб буде розмножуватися далі. Гриб дуже великий. Половиною такого гриба можна заповнити всю кошик і далі в лісі буває вже нема чого робити. 🙂
Гриб цей мало що рідкісний, хоча зустрічається щороку нам на шляху, так він ще й дуже смачний в смаженому вигляді. Тільки треба уважно промивати його, тому що якщо не вимиєш (це складно ....), то пісок на зубах гарантований.
Цей гриб називається листочня кучерява або грибна капуста.
PS: Білих ми збирали по 350 штук за один похід. Потім просто збивалися вважати. 🙂
Мене в рівній мірі радують три види грибів: підосичники, білі і польський гриб.
Я не люблю приходити в ліс як в город, коли грибів дуже багато. Це не цікаво. А, ось, коли шукаєш-шукаєш і раптом, бац, друга зміна ... Ні, коли грибів немає зовсім, - це теж не дуже. Хоча імунітет додому принесеш обов'язково, в будь-якому випадку.
Так ось, про підосичники. Вони мені подобаються тим, що добре ховаються. І якщо не знати місця їх проживання, то і не знайдеш зовсім. Правда, вони іноді люблять вибігати до самої стежкою, хулігани.
Білі. Вони мені подобаються на дотик, такі оксамитові і здається, що тепленькі. І аромат чудовий у них. Без обнюхування в рюкзак не потрапляють.
Польський гриб, теж любить робити сюрпризи. З'являється раптово. Красень, просто чудо. Завжди стрункий і гордий. А до смаку навіть краще, ніж білий, на мій погляд. Трохи солодкуватий. Суп з нього чудовий.
На фото польський гриб.
Коли заходиш в ліс, то вид навіть простий сироїжки відразу ж викликає позитив. Люблю збирати білі гриби, вони завжди такі крепенькие. Око радіє, коли в траві помічаєш підберезник або підосичники. якщо " натикаєшся " на сімейство маслюків, то руки так і тягнуться їх зрізати. Я любитель солоних груздів, так що, коли набредёшь на цілу галявину, і вони не йдеш, поки всіх їх не вкладеш в кошик.
Якого то одного улюбленого виду грибів у мене немає, як то кажуть, що бачу, то і зрізаю (їстівні гриби природно, якщо в чомусь сумніваюся, то просто проходжу повз).
Хіба можна пройти повз виросли лисичок або пенька, засіяного опеньками, та ні в життя.
Якщо грибів мало, то збираю і сироїжки, люблю солоні бички і вовнянки, та хіба все перелічиш.
Найбільший кайф - знайти рижиків, що не червиві і не дуже великих. Хтось їх солить, хтось варить суп, але нічого смачнішого смаженої просто так на сковорідці рижію не буває, а якщо ще стопочку під грибочки, ммммммммм ... Рот слиною наповнився)))
Обожнюю збирати гриби, але найбільше радію підосичники! Коли бачиш здалеку цього червоноголового красеня, аж серце зупиняється! Ось, буквально сьогодні набрали два відра грибів, третина з них - підосичники.
Дуже люблю сам процес збирання грибів. Ходити по лісі, дихати киснем, а якщо ще й гриби є, то це просто кайф. Найулюбленіші, вони ж найкрасивіші для мене це підосичники. Скоро поїду !!!
Дуже люблю збирати гриби пізньої осені, коли сильно опадає листя. Гриби мої улюблені грузді, дуже вони мене тішать вони ростуть в Сосново-березовому лісі сімейками на горбках в пісочку, так захоплююся збираючи грузді, що забуваю про все. Одного разу навіть заблукала, ось такі вони ваблять до себе і дуже красиві. Додому повертаюся з повними кошиками і засолюють їх на зиму.
Залишити відповідь