Якщо хліб не псується в холодильнику вже 2 тижні-це фантастика?
Відповідей: 4
Ну якщо вже факт має місце бути, значить це реальність, а не фантастика.
До того ж це можливо, тому як і в старі часи, коли дбав хліб в печі з хорошою борошна без цвілі, то зберігався він теж довго, і в путь-дорогу далеку брали його.
Судячи за фактами, передачам по ТБ, розслідуванням, на хлібозаводах частенько готують хліб зі старої закваски, покидьків, пліснявих шматків раніше зіпсованої продукції, ось і виходить він пишним, але не зберігаються.
А деякі виробники примудряються і деякі консерванти і в хліб додавати.
Так що у вашому випадку або хліб якісний, д а й холодильник на те і призначений, щоб продукти харчування в ньому зберігалися і під впливом холоду бактерії не розмножувалися швидко, або з добавками-консервантами.
На жаль немає. А може і на щастя. Це як подивитися. Напрошується такий висновок, що в цьому хлебе- мало хліба. Або зовсім немає. От раніше хліб робили! Чудо-чудове. На другу добу, цвіль вилазила. У 90-ті роки, взагалі багато чудес відбувалося. Повертаючись до хліба, у мене є здогадки, що вона від туди нікуди і не поділася. Лихі часи були. І цвіль була лиха- доводилося відповідати вимогам часу. Вона ще в процесі, хлібо-булочного виробництва, відправлялася в рейд. Це напевно у неї, родова пам'ять, на висоті. У місії "Троянський кінь" відзначилася, на вус намотала. І стала ці навички, активно використовувати. Пробереться бивало- в тісто, зачаїться там як мишка (комп'ютерна миша-взагалі ні до чого), Перебуде огонь пекельний і. Ура! В атаку! - За батьківщину! За розкладання!
Якщо він загорнутий в папір, яка пропускає повітря, та до того ж оброблена сіллю нешкідливою сорбінової кислоти (за структурою її молекула схожа на молекули рослинного масла, і виділена вона вперше була з ягід горобини), то такий хліб цілком може довго зберігатися. Сорбінова кислота оберігає хліб від цвілі. Я її додавав (1 г на 2 кг) в "п'ятихвилинку" з чорної смородини, кладучи цукру вчетверо менше, ніж за рецептом. І зберігалася без холодильника, не псувалася.
Стандартний час зберігання хліба в холодільніке- це кілька тижнів. Власне, він і без холодильника починає пліснявіти якраз до 7-го дня. Через тиждень в холодильнику залишається той же смак, що після 1 дня в холодильнику. Цей смак не так приємний, як у свіжого хліба, тому частіше люди вважають за краще купувати новий хліб, ніж є його з холодильника.
До речі, в морозилці хліб живе ще довше. Експеримент не ставив, але місяць- мінімум.
Залишити відповідь