Хочу запастися банками тушонки, але у нас на ринку практично всі подекуди пом'яті, я боюся що через це і якості і термін зберігання змінюється
Якщо жерстяна банка тушонки пом’ята, термін придатності залишається колишнім?
Відповідей: 3
1 +/-
Найкраща відповідь
Якщо не порушена герметичність, і вм'ятина не сильне, без гострих граней, то на терміні зберігання це ніяк не позначиться. Але все ж таку банку краще довго не зберігати, від вм'ятини може пошкодитися внутрішнє покриття і почнуться корозійні процеси в металі банки. Хоча навряд чи вони встигнуть надати значущий вплив на вміст, якщо тільки ви не збираєтеся влаштовувати схрон на 50 років на випадок зомбі апокаліпсису.
1 +/-
Таку тушонку вже не можна вживати в їжу, тому, що бляшані банки перед купоркой обробляють спеціальним шаром, для того, що б продукти не вступали в реакцію з бляхою, і не окислялись. А після удару, утворюється вм'ятина і порушується цілісність покриття, і як наслідок йде окислення продуктів, яке загрожує отруєнням. Я раджу не купувати пом'яті банки.
1 +/-
Так, якщо вона не протікає, то на терміні придатності не відіб'ється, як і на якості вмісту.
Залишити відповідь