Яку дієту потрібно дотримуватися при холіцістіт?

Як відомо, лікувальне харчування при холециститі має стимулювати виділення жовчі з жовчного міхура і полегшувати больові відчуття. Намагайтеся вживати тільки легкозасвоювані жири (різні масла: вершкове, оливкове, соняшникове, кукурудзяне), а також продукти, що містять багато солей магнію - вони сприяють виділенню жовчі, зменшують біль, знімають спазм проток жовчного міхура. Магній у великій кількості міститься в гречаній крупі, овочах, фруктах (не кислий).

При цьому захворюванні настійно рекомендується виключити м'ясні і рибні бульйони, гострі і копчені страви, консервацію з оцтом, жирну їжу, уникати вживання холодних напоїв і продуктів. Не слід вживати субпродукти (нирки, печінка), бобові, білокачанну капусту, щавель, шпинат, будь-які кислі фрукти і ягоди. Повністю виключити алкоголь. Виключають з раціону тушковане і смажене. Їжа повинна бути теплою - від 15 до 60 град. Цельсія. Бажано харчуватися 5-6 разів на день.

Що можна їсти: білий хліб (краще підсушений), різні супи «на воді» (молочні, овочеві). М'ясо птиці, риби - обов'язково нежирних сортів, яловичина, телятина (найкраще відварити або запекти, бажано - одним шматком), омлети, овочі і зелень (крім зазначених вище). Овочі рекомендується запекти або приготувати на пару.

Готуйте каші з будь-яких круп, крім пшона, робіть запіканки з них. Можна приправляти страви сметанним або молочним соусами. Не забувайте про солодкі ягодах і фруктах. Їх можна їсти сирими, варити з них компоти, киселі, робити варення, запікати їх у духовці. Вживати в їжу мед, цукор, желе - можна спокійно.

Дуже корисні для вашого організму при цьому захворюванні молочні продукти (сир, кефір, сметана, вершкове масло), різні олії (соняшникова, кукурудзяна, оливкова - приправляєте ними ваші страви).

Можна пити чай, кава (з молоком або вершками), фруктові соки, фреші (але не з кислих фруктів!), Компоти. Не відмовляйте собі в вафлях, печиві, легких тістечок-безе.

Будьте здорові і бережіть себе!