Що і як приготувати з яловичої печінки дитині 1,3 року?
Яловича печінка, як приготувати для маленької дитини?
+3 +/-
Відповідей: 6
1 +/-
Найкраща відповідь
суфле печінковий " Дитячий садок " : Печінку говяжья- 500 м, батон - кілька шматочків, молоко- для замочування хліба, цибуля ріпчаста-1 шт., Сіль (за смаком), масло растітельное- для змащення. Печінка промиваємо і відварюємо (приблизно 30- 40 хвилин), виймаємо з каструлі, змиваємо все непотрібне і даємо охолонути, замочуємо хліб в молоці, чистимо цибулю. Прокручуємо всі в м'ясорубці, солимо і розмішуємо, якщо фарш сухуватий, можна додати молока. Викладаємо все в змащену маслом форму, ставимо в духовку при температурі 180 200 градусів на 10- 15 хвилин. Верх готового суфле змастити вершковим маслом. Гарніром можнт бути рис, макарони і картопля в будь-якому вигляді.
1 +/-
Добрий день. Найпростіше блюдо з яловичої печінки, яке можна приготувати для дитини - пюре. Для його приготування потрібно:
1) шматочок печінки приблизно грамів 100;
2) 1/3 склянки молока для вимочування печінки (щоб вона стала ніжніше і смачніше);
3) 1/3 склянки молока для гасіння печінки;
4) пів чайної ложки вершкового масла;
5) 1 чайна ложка вершків 10% (або молока).
Приготування.
а) Печінка очистити від пленочки, промити, покласти в мисочку, залити 1/3 склянки молока. Залишити на 20-30 хвилин.
б) Молоко злити. Печінка залити новою порцією молока (1/3 склянки) і варити на повільному вогні 8-10 хвилин. Печінка готова, якщо з розрізаного шматочка на виділяється кров і розріз має рожевий колір.
в) Печінка + 1 ч. л. вершків (або молока) подрібнити в блендері. Додати 0,5 год. л. вершкового масла. При бажанні можна злегка посолити.
Блюдо містить вітаміни А, D, Е, групи В, кальцій, натрій, мідь, фосфор, цинк, селен, кератин, незамінні амінокислоти, калій, залізо, фолієву кислоту, легкозасвоюваний білок.
1 +/-
У мене доньці приблизно в цьому віці сподобалася печінку у вигляді гуляшу, нарізаного маленькими шматочками (якщо зубів 6-8 хоча б є, а жується вона на багато легше ніж м'ясо). Печінка якщо заморожена, можна розморозити злегка, нарізати шматочками потрібного розміру і замочити молоком на 15-20 хвилин-молоко забирає гіркоту і печінку виходить ніжніше, потім добре промити і згасити в каструльці або мультиварці, можна приготувати як рагу з овочами і картоплею, можна як гуляш і подати з будь-яким гарніром.
1 +/-
Можна зробити паштет, зварити супчик, згасити з овочами
0 +/-
Для маленької дитини можна зробити печінкові оладки, додавши в тісто побільше ріпчастої цибулі або білого хліба, щоб оладки вийшли більш м'якими. Ось один з таких рецептів. Або можна зробити печінковий паштет, додавши до печінки ті овочі, які можна їсти дитині (морква, ріпчаста цибуля, кабачок). Ось один з варіантів печінкового паштету.
0 +/-
Є рецепт паштету, він дуже ніжний виходить.
Відварюєте печінку попередньо замочену в молоці. Окремо в невеликій кількості води тушкуйте цибулю і моркву до готовності. Потім все змішуєте і збиваєте блендером. Якщо сухувато, доливайте води з овочів, сіль за смаком.
Залишити відповідь