Капустяна качан – чи можна її їсти?



+3 +/-
Профіль користувача Bayne Запитав: Bayne   (рейтинг 1003) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 10

3 +/-
Найкраща відповідь

Якщо ви виростили капусту самі і знаєте, як вона росла, ніж поливалася і удобрювати, то тільки на здоров'я - там багато поживних речовин!

А, якщо купуєте капусту на ринку або в магазині, то краще не ризикувати, оскільки саме в качані капуста відкладає, використовувані при її вирощуванні, нітрати, а також радіонуклєїди.

Відповів на питання: Critical 
3 +/-

Зараз говорять про те, що в капустяної качані накопичується занадто багато нітратів і навіть радіонуклідів, а значить є її шкідливо. Може бути. Але для капусти вирощеної своїми руками на своєму городі це заперечення не актуально. Качани від такої капусти не тільки можна, а й потрібно їсти. Адже це чудовий продукт - з великим вмістом вітаміну С, кальцію, калію і магнезії. До того ж качан малокалорійні.

Відповів на питання: Huntlee   
1 +/-

Капустяної качаном не варто нехтувати. Просто гризти її нецікаво. Краще додати в салати. Ось, наприклад, готують такий салат, який називається "Сироїд". Треться дрібно буряк, буквально павутинням, капустяна качан, морквина. Це основні інгредієнти. Можна додати трохи тертого яблука, а можна покласти червону цибулю. Салат не тільки смачний, але і здатний почистити нирки. Адже всі овочі в ньому сирі, а, як відомо, тільки сирі овочі можуть пройти по організму і очистити його. Добре такий салат їсти натщесерце. На жаль, він не всім підійде, все-таки наявність сирого буряка в складі робить салат не найпростішим для засвоєння. Якщо в салат додати чорнослив, він точно не завадить.

Відповів на питання: Urbic   
1 +/-

Качан їсти можна.

Ми з сестрою двоюрідною завжди тільки і чекали, коли бабуся вже нашаткує капусту в борщ і розділить нам цю солоденька серединку. Так, звичайно це їстівна частина капусти. Мені вона чомусь більше редиску нагадує, ніж капусту. І в дитинстві їли. І зараз, коли готую борщ або тушу капусту, то вже мої діти чекають, щоб поласувати. А немає поруч дітей, так я і сама з'їм. Правда капусту ми ростимо в своєму городі, без хімікатів.

А у важкі часи, сестра і в борщ качан додавала, натирала НЕ тертці і разом з усіма овочами - в світлий шлях (в сенсі - в борщ).

Відповів на питання: Grifter  
1 +/-

Ще не так давно люди навіть не замислювалися, чи можна їсти капустяний качан. Качан давали дітям і ті з задоволенням гризли тверду капустяну серцевину.

Однак, з розвитком системи хімічної обробки грунту і рослин, ситуація змінилася. У капустяної качані концентруються шкідливі речовини, особливо нітрати, так що є капустяний качан не рекомендується, особливо дітям і гіпертонікам. Виняток становить капуста, вирощена на власній ділянці і гарантовано вільна від шкідливих речовин.

Відповів на питання: Khanda   
1 +/-

Капустяний качан варто їсти тільки в тому випадку, якщо сама капуста росла на Вашому содовому ділянці. У цьому випадку Ви однозначно знаєте, чим її поливали й удобрювали. Але якщо Ви купуєте капусту в магазині, то найкраще її викинути, так як зараз не соромляться продавати товари, які вирощені в погану екологію. Кочерижка більше всієї іншої частини капусти вбирає в себе все нітрати, які дуже шкідливі для організму людини.

Відповів на питання: Zilla   
1 +/-

Я в дитинстві дуже любила качана, мама завжди мені їх залишала. І тільки недавно дізналася, що виявляється качани є шкідливо. Але це напевно, так і є, зараз всюди використовують хімічні добрива для вирощування овочів. Хоча мені здається, що якщо людина сама на своєму городі капусту вирощує, то і качан може бути і смачною і корисною.

Відповів на питання: Prosthetic  
1 +/-

Якщо Ви вирощували капусту самостійно на своєму городі і не удобрювали хімічними стимуляторами росту, тоді можете сміливо їсти качан від качана. Однак качан від магазинної капусти вживати в їжу краще не варто, оскільки саме в цій частині капусти відкладаються нітрати і пестициди, якими її удобрювали.

Відповів на питання: Sooter 
1 +/-

Ми їмо капустяний качан самі, але частіше дітям даємо. Благо, що капуста у нас зі свого городу - без будь-якої хімії. Все найкорисніші речовини знаходяться в качані, але погано те, що і всі шкідливі та отруйні речовини теж концентруються в ній.

Тому не варто її є, якщо ви її купили в магазині.

Відповів на питання: Beshade  
1 +/-

У дитинстві я із задоволенням гризла капустяний качан, із задоволенням з'їм і зараз. Правда, потім я дізналася, що качан в капусті накопичує багато нітратів, іноді і інших некорисних речовин, на жаль.

Відповів на питання: Tigons