Картопля, як овоч, корисна? Що в ній є, крім крохмалю?
Відповідей: 2
Найголовніше в картоплі є калій, дуже необхідний для роботи серцевих м'язів. Але крім цього є магній, фосфор, залізо. Багато ще й різних вітамінів. Тільки ось при термічній обробці вони руйнуються. Тому для максимального їх збереження рекомендується картопля випікати в шкірці. Тут в таблиці показано вміст різних компонентів в картоплі. Показано скільки їх потрібно організму в нормі.
Раніше картопля була палацової їжею і був розкішшю. І був ліками від цинги. Корисні речовини це білок, полісахариди, фруктоза, глюкоза, пектини, клітковина, фолієва кислота, каротин. Але все вітаміни в картоплі водорозчинні. Тому краще вживати в їжу або печена, або зварений при малій кількості води. Картопля містить калій, який може забезпечити добову потребу організму в ньому. Сиру картоплю незамінний при лікування захворювань шлунково-кишкового тракту. Так само крохмаль отриманий з картоплі використовують при виробництві таблеток як наповнювач. Так само, ще з давніх часів варену картоплю використовували як косметичний засіб, яке рятувало пересохлу шкіру рук, а так само при опіках.
Залишити відповідь