Коли прибирати дайкон для зберігання і заготовок на зиму?

На жаль, у багатьох регіонах Росії час прибирання дайкона визначається не особливостями сорту і агротехніки, а погодними умовами. Адже ця японська редька видається дуже чутлива до перших осінніх заморозків, які легко ушкоджують виступаючу із землі верхню частину коренеплоду. У свою чергу підморожені коренеплоди погано зберігаються і можуть почати гнити. Тому в середній смузі і в Сибіру дайкон слід прибирати перед заморозками, для чого краще постійно бути в курсі прогнозу погоди. Найкраще це зробити на початку жовтня, але іноді доводиться викопувати дайкон вже у вересні або штучно утеплювати грядку. Дайкон викопують, підсушують на сонечку кілька годин і відправляють на зберігання спершу в комору, а потім ще через пару днів в льох або прохолодний підвал.

Коли збирати і як зберігати дайкон - японську редьку? Зараз я вам розповім. Посіяний в липні дайкон прибирають в кінці жовтня. Збирають наступним чином, якщо грунт пухкий суха, то висмикуємо просто за бадилля. Якщо глиниста, то підкопує вилами, намагаючись не пошкодити коренеплід. Значить і заготовки з дайкона будемо робити в жовтні. Рецепти заготовок з дайкона, дивимося тут

Зберігаємо в холодильнику, якщо заготовляємо на зиму, то в підвалі, в поліетиленовому пакету, випустивши при цьому повітря.

Дайкон прибирають через 40 або 70 днів після посіву в залежності від скоростиглості сорту. Вважається, що у дайкона, посіяного в липні кращі смакові якості

Дайкон прибираю до перших заморозків, ця редька на відміну від чорної може підмерзнути, у неї над поверхнею знаходиться значна частина коренеплоду. Редьку викопати, просушити, відібрати здорові коренеплоди і скласти в поліетиленові пакети по кілька штук, покласти на полицю в льох або підвал. Цю редьку бажано вжити до нового року, вона зберігається гірше ніж чорна редька і маргіланская.

Для зберігання на зиму дайкон необхідно прибирати до заморозків. Точне число назвати складно багато що залежить від дати посадки і сорти коренеплоду, але якщо насіння висівалося у відкритий грунт на початку липня, то час збирання приблизно початок вересня. Висмикувати його з землі потрібно акуратно, щоб не пошкодити, якнайкраще підкопати.

Дивіться яку садите і термін її визрівання. І на те, коли ви її посадили. Не варто скороспілку тримати ще два місяці, якщо визріла в липні. А так прибирайте в залежності по погоді в вашому регіоні, перед заморозками. Заготовки робіть хоч постійно, а зберігання як морква.