Крохмаль в дитячому харчуванні шкідливий?

Крохмаль додають в дитяче харчування, щоб його згустити, так воно приймає апетитний вигляд.

У дитячому фруктовому пюре крохмаль, як стверджує лікар-педіатр Аліна Єрємєєва, експерт HiPP, корисний, так як в кишечнику розкладається в глюкозу, сприяє засвоюваності фруктів, надає закріплює ефект і знижує ризик розлади травлення. Дітям можна давати пюре, що містять крохмаль, з 4 місяців (Джерело: "Журнал мій малюк і я", №2 / 2012).

Тільки от якось насторожує, що за крохмаль зазвичай виступають саме люди, професійно пов'язані з виробництвом дитячого харчування з крохмалем.

Крохмаль не рекомендується включати в харчування малюків до року, оскільки він витягує з організму людини вітаміни і мінерали. Саме тому мамам слід віддавати перевагу фабричним продуктам без вмісту крохмалю, а свіжі овочі (такі як картопля) перед приготуванням вимочувати в холодній воді не менше 2 годин.

Крохмаль не шкідливий - він нейтральний. Але звичайно краще, коли є вибір, купити дитяче харчування без цього нейтрального і висококалорійного загустителя, по тому як киселю саме місце в звареному мамою киселі з бабусиної варення, а не в дитячому харчуванні.

Крохмаль там в невеликих кількостях, він не шкідливий дитині в складі дитячого харчування, тобто баночки. Навіть перевірені і розкручені фірми з дитячого харчування, додають крохмаль.

Наприклад м'ясо Гербер діти їдять в основному із задоволенням, і перевірено, що ніякої шкоди від цього пюре не було. Сіль шкодить набагато більше, ніж крохмаль.