Куди можна подіти жир з курки?
Відповідей: 3
Як і на будь-якому іншому тваринному жирі, на курячому можна обсмажити картоплю або ще чого-небудь. У результаті вийдуть ще й шкварки. Втім шкварки - це на любителя. Ну і завжди можна згодувати або свого чотириногого друга або бідують бездомним кішкам.
Виявляється, на курці є жир ??? Що ж це за "максі-бройлер" у вас такий? Я зазвичай пташиний жир (з качок, гусей) акуратно зрізаю ножем разом зі шкіркою (до речі шкурку теж можете зрізати, якщо не любите жирні страви), потім все дрібно нарізаю і обсмажую в сковороді. Зливаю в банку і потім під можна використовувати в кулінарії замість свинячого жиру. Іноді готую супи без м'яса, так ось піджарку роблю на такому жирі, виходить ароматний і як би м'ясної супчик.
Його можна назбирати, заморожуючи, потім прокрутити на м'ясорубці, додати спеції і зелень, накатати кульки розміром з волоський горіх і знову заморозити. Ці кульки будуть прекрасної добавкою в супи або для засмажкою та іншого приготування.
Залишити відповідь