Листковий пиріг з курагою, рецепт приготування?
Відповідей: 2
Приготуйте листкове тісто
Яблука очистіть, видаліть серцевину, наріжте скибочками. Курагу замочіть на 30 хвилин, обсушити.
Готове тісто розкачати в прямокутний пласт товщиною 5 мм, покладіть на збризнути водою деко. Уздовж пласта в середній частині покладіть скибочки яблук, зверху рівномірно викладіть курагу, посипте цукром, корицею.
Наріжте краю пласта тіста у вигляді стрічок, переплетіть їх так, щоб вони покривали начинку. Змастіть поверхню яйцем і випікайте пиріг 30-40 хвилин при 220 ° С.
Готовий пиріг посипте цукровою пудрою.
Приготувати пиріг з курагою зовсім не складно, якщо заздалегідь купити готове листкове тісто. Поки тісто розморожується, курагу добре промити і поставити варити з неї компот. Варити 10-15 хвилин, цукор додати за смаком, потім курагу відкинути на сито, що б стекла вся зайва рідина. До речі, рідина не виливайте, це дуже смачний компот. Тісто розкачати, викласти його в змащену форму, на тісто розкласти курагу і накрити іншим шаром тіста. Пиріг змастити збитим жовтком і відправити в духовку хвилин на 30. Крім кураги можна використовувати інші сухофрукти - родзинки, чорнослив, яблука, груші. З так само потрібно відварити до м'якості, гуща йде як начинка для пирогів, а компот випивається з задоволенням, разом з пирогом.
Залишити відповідь