Любителям риби, яку рибу варто спробувати?

Тільки вчора купила свіжоморожену рибу з дуже дивною назвою "простіпома" (Так було на ціннику). Загасила в сметані, попередньо обсмажити з ріпчастою цибулею. Вийшло просто смакота.

Спеціально вирішила прочитати про цю рибу в інтернеті, і наша оч. цікаву інформацію про назву. Для тих, кому ліньки перейти по посиланню, скажу тільки, що одна з назв цієї риби з англійської дослівно можна перекласти як "Хрюндель байстрюк", В інших джерелах написано, що рибалки величають цю рибу "риба-кабан".

Не дивіться, що вона на зображенні така страшна, продається вона без колючок, плавників і голови, вже очищена і патрана, цілком симпатична, вага кожної тушки близько 1 кг, ціна за 1 кг у нас - 220руб. Кісток дуже мало, м'ясо біле і приємне на смак.

Обожнюю рибу, причому в будь-якому вигляді. Купую свіжоморожену кільку, хамсу, скумбрію, оселедець і солю, мариную в різних рассолах. Виходить набагато смачніше, ніж в магазині. Дуже смачна і корисна риба, запечена в фользі, з лимоном і приправка. Рецептів безліч. Нещодавно, уз

налу про рибу Голець. Просто супер рибка. М'ясо червоне, що не жирна і не суха, луски немає, в чому велика перевага, помив і обробив без клопоту. Готує можна по різному, смажити, тушкувати, запікати, солити. Я смажила в борошні з цибулею, пальчики оближеш, і солила сухим посол, всім дуже сподобалося. Зараз купую її, ще й ціна прийнятна, в районі двохсот рублів, поки не наїмося. Дуже рекомендую.

Я ось уже на протязі 5 років часто готую рибу Форель або Сьомгу. У магазинах дуже зручно її продають, в вигляді нарізаних шматків. Залишається тільки промити і приготувати. Ніякої метушні з очищенням.

Готую або в мультиварці. в режимі "Варка на пару". Просто мою філе, солю, спецій трохи і все. Через 30 хвилин рибка готова! НА воді приготована, навіть доньці даю.

Також, готую в духовці. Теж саме, як і в мультиварці, тільки на фольгу масло додаю. Вона присмажується таким чином. Через 40 хвилин можна подавати. Всім гостям подобається!

А я люблю стейки тріски Мурманської. Шматочок кладу на фальгу, солю, свеху лимонним соком, дрібно порубаним кропом і кінзою, рубаним на пелюстки часником. Все в духовку на годину. Дуже смачно і не так жирно як сьомга або форель. До нового року рибка ця коштувала 280р. за кг. Стейки різні за розміром, тому в кг може бути від 3 до 10 стейків. А ще я з них суп з молоком варю.

Я як мама, купую завжди рибу під назвою ХЕК, вона не дуже жирна і дуже смачна, а найголовніше в ній не дуже багато кісток - що зручно коли давати треба дітям.

Зазвичай її тушу в духовці або на жаровні.