М’ясо в мигдально-ізюмних соусі. Як приготувати?

Для приготування цієї страви будуть потрібні шістсот грамів м'яса, п'ятдесят грам родзинок, п'ятдесят грам чищеного мигдалю, три великих ложки оливкової олії, сто шістдесят мілілітрів м'ясного бульйону, спеції. Свинину помиємо, посушити і натремо перцем і сіллю. Покладемо в глибоку сковорідку з оливковою олією і обсмажити на вогні з обох сторін. Вольем бульйон, склянку вина, додамо родзинки з корицею. Тушкуємо із закритою кришкою двадцять хвилин. На сухій сковорідці обсмажити мигдаль. Готове м'ясо виймемо з сковорідки і завернём в фольгу. Мигдаль покладемо в сковорідку з м'ясним соусом і тушкуємо до його загустіння. Перець порізати на частини. Наріжемо м'ясо на невеликі скибочки, покладемо в тарілку і поллємо мигдальним соусом. Фарбуємо шматочками перцю і можна пригощатися і пригощати гостей. Смачного!