Морепродукти: мідії обсмажені з овочами-як приготувати?
Відповідей: 2
Шалений смачна страва, - не раз готував його і буду готувати надалі. Тільки ось шкода, що мідії доводиться купувати в замороженому стані. Свіжі вони набагато смачніше.
Особисто я роблю це дуже і дуже просто. Куплені мідії промиваю в проточній воді і обсмажую з цибулею і перцем на оливковій олії. Окремо тушу овочі, - болгарський перець, помідори, морква, баклажани. При бажанні додаю картоплю. Потім в смажені мідії висипаю ці овочі сіль і спеції за смаком. Як варіант можна замість картоплі додати трохи вареного рису, - смак чудовий, хоча блюдо вже зовсім інше. Так, мало не забув. В овочі обов'язково парочку лаврових листів і побільше кропу. Ну і можна трохи часнику за бажанням в самому кінці.
А я готую так дане блюдо-часник подрібнюю, а помідор нарізаю кубиками, перець болгарський - соломкою. Зелений салат мою і сушу паперовою серветкою.
Потім я на сковороді на розігрітій олії обсмажую на малому вогні часник пару хвилин, а потім додаю туди пріготовленние- помідори і перець, і постійно помішуючи все обсмажую, кілька хвилин. І тільки після цього кладу туди мідії і смажу їх не менше восьми хвилин. Потім викладаю на тарілку салат зелений і на нього мідії з овочами.
Вам знадобляться для приготування:
500 грамів очищених мідій
1 великий свіжий помідор
1 болгарський солодкий перець
листя зеленого салату
2 зубчики часнику
2 столові ложки оливкової олії
чорний перець і сіль за смаком
Залишити відповідь